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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★アジェンダ・アグリコーラ・ピアッリ
●コッリ・ベリチ・バルバラーナ・チオ・バカーロ 2018
★アジェンダ・アグリコーラ・ピアッリ
●コッリ・ベリチ・バルバラーナ・チオ・バカーロ 2018
＊Colli Berici Barbarana Cio Bacaro 2018 / Azienda Agricola Pialli
＊これが試飲会で圧倒的に美味しかったのです。
滑らかな液体はゆっくりと染み込むように
まるで時間の経ったピノの様な
しっとりとした落ち着きと深さのある
黒系の果実が品良く広がるのです。
エッジの柔らかい酸が綺麗なアクセントの
しっとりとホッとさせる味わいは
とっても印象的でしたよ！
4/26/2023試飲
-
＊品種：タイ・ロッソ
キュヴェ名の由来はアレッサンドロの祖父、
シルビヴィオ トンニェッティのニックネームから。
南向きで、粘土石灰質土壌の区画。
樹齢20年で約0.8haのみの極少区画。
9月末に収穫。除梗しステンレスタンクで発酵。
約2週間のマセラシオン後にプレスを行う。
澱引き後はトノー樽で18ヶ月の熟成。
下弦の月の時期 に瓶詰めを行う。
SO2 Total:35mg/l。
瓶内熟成はヴィンテージによって
変わるが最低でも1年。
タイ・ロッソは熟成しないと
魅力が出ないとの判断から、
しっかりと熟成させてからリリース。
インポーターは野村ユニソンさん。 12本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：イタリア・ヴェネト
生産者：アジェンダ・アグリコーラ・ピアッリ
葡萄品種：タイ・ロッソ
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