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実店舗の定休日 日曜、月曜日

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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 7月 6日 です。

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2019
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ピノット 2019

2019
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ピノット 2019

*綺麗に伸びのあるピノ・ノワールはフランス人の表現より
 素材の良さがシンプルに味わえる印象で、
 ハッとさせられる瞬間に出会えます。
 ピノずきの森田屋にはうってつけ!8/11/2020試飲

*ピノ・ノワール、樹齢4年。
 2015年に植樹、標高470mの畑。
 収穫後、除梗せず、1カ月間のカーボニックマセレーション。
 圧搾し500Lの木樽にて醗酵、そのまま12か月の熟成。
 レコステの2人にとって特別なアルザス、ブルゴーニュのピノノワール。
 まだ樹齢が若いが、それでも十分に味わい深い特別なワインです。

*イタリアという土地で、自分たちが表現するピノ・ノワールに
 非常に可能性を感じているジャンマルコ。
 PNTの畑よりさらに標高の高い470m、地質的な相性の良い土地を見つけ、
 更なる好奇心より2つのピノノワールを2015年新たに植樹。
 一つはPNTと同じアルザス由来のピノ、そして新たに、
 ブルゴーニュのとある造り手より譲り受けたピノを、
 セレクションマサールにて植樹。
 この二人の造り手は、まさにジャンマルコが経験してきた
 フランスでの軌跡、、と言える存在ですね!
 まだ樹齢が若く、本当は醸造する気はなかったという彼。
 しかし、2019年という素晴らしいヴィンテージ、
 美しく成熟したピノを見て醸造を決めたといいます。
 あくまでも畑単独で醸造、ボトル詰め。
 まさにジャンマルコらしい醸造によって生まれた「小さいピノ」。
 味わいについては、本当に素晴らしいの一言。
 PNTのような偉大さというより、現時点での柔らかみと繊細さ、
 そして何より飲み心地の素晴らしさには本当に驚かされました!

*お一人様1本で、他の条件のない同額程度のワインをご購入が条件です。

 インポーターはエヴィーノさん 6本

現在庫 2本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア

生産者:2019

葡萄品種:ピノ・ノワール

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