おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ!
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
2023年6月 | ||||||
★イル・ファルネート
●IGPエミリア・ジャンドン・ロザート 2021
*IGP Emilia Giandon Rosato 2021 / Il Farneto
*赤に近いロザート!
思いの外味わい深くドライですが
しっかりとした赤果実のニュアンスがあります。
カチッとしたタンニンがありコクもある
飲みごたえのあるロザートです。
9/8/2022試飲
エヴィーノのに新津くんのコメントです。
いつも間にかシリーズ化してました、、汗。
ジャンドンロッソ、ビアンコに続き
今回ロザートが登場です。
近年白ワインの需要が伸びる一方、
「昔のように、赤ワインをあまり飲まなくなってきた」、
そう語るマルコ。
彼らの土地レッジョ エミリアでは
やはり「ランブルスコ」、赤ワインが主役ですし、
食文化としても欠かせない存在です。
畑の割合でも約6割はマルツェミーノや
ランブルスコと言った黒ブドウというイル・ファルネート。
赤ワインが大量にストックしている問題を、
少しでも改善できるかと考え、
2021 年の収穫で、実験的に醸造しました。
ブドウはジャンドンロッソと同じ畑、
ランブルスコ系の黒ブドウがベースとなります。
果皮と短時間のマセレーションの後にプレスし、
バランスを見て白ブドウのモストを加えて醗酵。
一般的な「チャーミングなロゼ」というより、
ランブルスコからのタンニン、色素、
そしてスペルゴラから太い酸。
十分な飲みごたえと、ドライ心地よい
飲み心地のロゼとなっております。
どこか、単なるロゼというよりも、
ランブルスコの土地ならではの
「食欲をそそる」印象のある、
魅力的な食中酒になっていました!
容量:750ml
生産年:2021年
生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ
生産者:イル・ファルネート
葡萄品種:マルヴァージア・ディ・カンディア
2023年6月 | ||||||