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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 08月01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブリュタル・アニエス 2023
★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブリュタル・アニエス 2023
＊Vin de France Rouge Brutal Agnes 2023 / Les Vignes de Babass
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
薄濁りのわずかに紫がかった中程度の赤色。
ドライ苺やグレナデンシロップ、
熟した赤いベリー系果実に
ブラックベリーの香りが溶け込み、
加えて白や黒胡椒、カルダモンなどの
爽やかなスパイス、紫の生花、ポプリ、
お香が調和し、華やかさの中に
奥ゆかしさが感じられます。
軽快なミディアムライトタッチで、
舌先をピリピリと刺激するガスが
若々しさを際立たせ、
みずみずしい赤い果実の果汁を
想わせる明るい果実味が広がります。
中盤からは黒系果実や紅茶、
お香などの風味、微細なタンニンが重なり、
可憐でありながらもたおやかで
品のある印象を醸し出します。
アフターにかけては充実感とともに
深みが増していきます。
チャーミングな果実味が主体の
グロルン・ロールに対して、
果実の甘やかさや凝縮した風味が
より感じられる仕上がりです。
-
＊品種：ガメイ50%、グロロー50%。
全房で一緒に14日間マセラシオン。
ファイバータンクで3ヶ月間の醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん。4本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス
葡萄品種：ガメイ、グロロー
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店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ババス
LES VIGNES de BABASS
★ロワールはもちろんのこと
フランスの自然派を代表する造り手として知られました
グリオットの生産者が2010年の醸造を最後に
惜しまれつつ解散しそれぞれにワイン造りを始めました。
一貫して亜硫酸ゼロのワインを造り続け、
それぞれの良さを発揮しつつグリオットの時とは
違う味わいを表現しています。
セバスチャン・デルヴューはパトリックと共に
ロワールの自然派を牽引してきたハードコアな造りは、
今も全く変わっていません。 Vin Vivantだけが有する、
時の経過と共に劇的な変化を遂げる
感動的なワインを生み出します。
セバスチャンはロックミュージックを
こよなく愛するミュージシャン。
そのためワインにもそれを想わせる
茶目っ気たっぷりの名前を付けています。
インポーターのヴァンクールさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/lesvignesdebabass_a.html