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ミラン・ネスタレッツ
オークル 2018

ミラン・ネスタレッツ
オークル 2018

税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

*OKR 2020 / Milan Nestarec

*CROSS WINSさんのコメント
 初キュヴェ。
 最近、ワインのマセレーション期間の短縮と
 繊細さの向上に注力してきましたが、
 長めにマセレーションするワインは
 今でも私の心とセラーに残っています。
 ハードコアなタンニンや
 長いマセレーションはありませんが、
 素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、
 そしてほんの少しの「オレンジ」的特徴を備えた、
 上質なワインです。

*品種:シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナ、
    ソーヴィニオン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール
 樹齢:5〜20年
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 収穫:40hl/ha
 畑名:バブサク(アクテレ)・ヴィンヤード
    スロベンスケ・ヴィンヤード
 場所:モラヴィア
 向き:南西
 面積:8ha
 標高:225m
 土壌:バブサク(アクテレ)は
    水はけのよいビーロヴィツェ黄土
    スロベンスケは主に粘土と
    チェルノーゼム(黒土)、少しの黄土
 収穫:2020年9月16、19、21日(手摘み)
 醸造:ほぼブドウの粒のまま、
    潰すことなく優しいパンチダウンのみで、
    品種により5〜7日醸し、自然発酵。
    発酵終了後にブレンド。
    50%600Lのオーク樽で、
    50%ステンレスタンクで11ヶ月熟成。
    瓶詰め前に一度ラッキング。
 瓶詰め:2021年8月5日。
 アルコール度数:12.5%
 残糖量:0,32g/l
 自然発生Total SO2:18mg/L以下
 無清澄、無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINSさん 4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:チェコ・モラヴィア

生産者:ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種:シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナ、ソーヴィニオン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール

ミラン・ネスタレッツ
MILAN NESTAREC

ミラン・ネスタレッツのワイナリーは、
 オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の
 南モラヴィア地方にあります。
 ミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、
 2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。
 当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。
 2003年15歳の時に初めてワインを作り、
 高校・大学での一般的なワイン教育では
 ナチュラルワインが造りたい彼にとっては
 楽なものではありませんでしたが、
 自分でトライ&エラーを重ねながら学び、
 2021年で19回目の収穫を迎えます。
 ワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、
 合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。
 葡萄樹を優しい方法で育てることにより、
 最良な結果をもたらせてくれると信じています。
 ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ
 典型的な葡萄のピュアな表現で、
 テロワールやミラン自身の視点を描写するとともに
 ミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。
 セラーでのワインはすべて自然に発酵し、
 ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。
 2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳しく行い、
 より短い期間のスキンコンタクトで、
 偉大なエレガンスを得る試みを行う
 ミニマルなエチケットのシリーズ
 (すべてスキンコンタクト)が始まりました。
 2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、
 複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトで
 さらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。
 現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、
 マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。

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