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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・クロワゼット 2019

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・クロワゼット 2019

税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

*Bourgogne Aligoté La Croisette 2019 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault


*樹齢50年のリュー・ディ“ラ・クロワゼット”の
 アリゴテから生まれるキュヴェ

*思いの外ミネラル由来の粘度のある液体は
 柔らかな味わいでアリゴテの尖った印象がなく、
 洋梨やライチ、メロンの果実感が
 ほんのり甘みも伴いながら
 口の中に優しく広がっていきます。
 厚みのある果実に隠れアリゴテらしい酸が
 現れるのは後半、フィニッシュ近くになり
 アリゴテを確認出来る感じです。
 ゆったりとした流れでホロホロと?い余韻に
 心地良いミネラルと旨味が絡みます。
 4/13/2021試飲

*品種:アリゴテ100%
 リュー・ディ“ラ・クロワゼット”の
 ドメーヌの区画は栽培面積:0.35ha。
 樹齢:50年。南西向き斜面で、斜度14度。
 標高:310メートル。
 植樹比率:8000本。
 土壌:粘土石灰質。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャンパーニュのように全房でゆっくりと
    時間をかけてダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に
    2度行って繊細な澱を厳選してから、
    バリック(新樽は用いない)で
    野生酵母のみで自発的に発酵。
    その後、引き続きバリックでマロ発酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰めします。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ワインが酸化に対して脆弱であると
    判断した場合は、
    ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
    マロ発酵が終わった後、
    あるいはスーティラージュの際に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。

 2019ヴィンテージは9/9と9/15に収穫。
 総生産量:1,150本。
 2021年1月時点のSO2:トータルは45mg/l
 インポーターはVIVITさん。12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:アリゴテ

ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
DOMAINE la VARENNE / BOURTOURAULT

共同組合の力が強くナチュラルワインの造り手が
 極端に少ないコート・シャロネーズにも
 新たなナチュラルワインの造り手が現れました。
 教師からヴィニュロンに転身して、ビュクシーの南西、
 キュル・レ・ロッシュ村にドメーヌを興した
 ローラン・ブルトゥローです。
 父がリュショット・シャンベルタン、
 叔父がサントーバン プルミエ・クリュの、
 それぞれオーナーというワイン愛好家の家系に
 生まれたため、幼いころからワイン文化について
 教えられ自然とワインへの感性を育んでいきました。
 ナチュールの先人達に師事し、
 満を持して独立学業を修めた後は
 20年間教師として働いていましたが、
 この間にジュリアン・ギヨやセバスチャン・ボワソ、
 ディディエ・モンショヴェ、
 ギィ・ショーモン(クロ・サロモン)などに師事。
 様々なことを学び・経験し、
 2015年に満を持して自分自身で
 ナチュラルワイン造りに乗り出しました。
 既に英国、スイス、ベルギー、デンマークなどに
 輸出されています。
 私達も試飲をしましたが、ブルゴーニュとしては
 とてもコストパフォーマンスの高いナチュールです。

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