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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ヴァン・ド・フランス・アン・ブラン・オスィ..... シャルドネ 2022
★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ヴァン・ド・フランス・アン・ブラン・オスィ..... シャルドネ 2022
＊Vin de France En Blanc Aussi..... Chardonnay 2022 / Alain Renardat-Fache
＊野村ユニソンさんのコメントを参考に！
クリアな麦わら色の外観。
グレープフルーツや柑橘の皮と言った爽快感と
ちょっとした苦みのある果皮の香り。
非常にガスが強く、口をしっかりと刺激します。
味わいは爽快感のあるドライなスタイル。
柔らかい果実と丸みのある酸と、
つい飲み進めてしまう夏にピッタリな味わい。
初めて造られたキュヴェで、ドライなワインで新境地を開く、アラン ルナルダの挑戦的なキュヴェです。
-
＊品種：ガメイ66％、プールサール34％
メトード・アンセストラル方式で造られたヴァンムスー。
完全にドライなスタイルで造られています。
野村ユニソンさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・サヴォワ
生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ
葡萄品種：シャルドネ
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ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ アラン・ルナルダ-ファシュ
ALAIN RENARDAT-FACHE
★ビュジェ村の手前の急な細い山道を数百メートル登り、
小さな橋を渡ると人口115人、
ワイン生産者5件のときおり霧に包まれる
美しいメリニャ村に到着します。
ファッシュさんは、現在一緒に仕事をしている息子さんで
6代目になる古くからの生産者です。
長年に渡りビュジェ・セルドンの品質を
広く理解してもらおうと様々な努力を続けてきましたが、
いよいよ2010年（2009年産）から
”AOCビュジェセルドン”が名乗れるようになり
「ここまでくるのに大変だったよ」と
喜びを噛みしめている様子でした。
この”メソードアンセストラル”がシャンパーニュと違い
リキュール添加、補糖が認められていない所を
非常に重要視して区別しています。
作り方は昔から変わらず自然に任せていますが2009年には、
自社畑の一部プルサール４haとガメィ8haを
「AB=アグリカルチュール・ビオロジック」に申請中です。
ビュジェセルドンの生産者は、現在40人。メリニャ村には、
そのうち5件の生産者のみですが、
ルナルダは中でも一番広く畑を所有しています。
古くは、USA,オランダ、ベルギーに輸出され、
最近はカナダ、オーストラリア、イギリス、そして日本からも
多くの需要がある人気のドメーヌです。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/alainrenardatfache_a.html