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ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・セック マシーン 2022

ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・セック マシーン 2022

現在庫 3本 
税込価格¥3,762(税抜き¥3,420)

*Vin de France Pétillant Naturel Blanc Sec Machine 2022 / Domaine Julien Prével

*ステファン・コサの畑を引き継いだジュリアンが造るキュヴェです。
 
*ディオニーさんのコメント
 透明感のあるクリアな淡いゴールド、
 スダチやカボス、 文旦、
 スワリング後は焦ばしい香りを感じます。
 上品なアタックに心 地良い泡、
 二十世紀梨を食べたようなジューシーさと
 喉越しの良さ、 バランスの良い逸品です。

*ステファン・コサの畑を引き継いだ
 ジュリアンが造るキュヴェです。
 品種:シュナン・ブラン100%
 土壌:粘土
 標高:80m
 面積:1ha
 収穫:手摘み
 樹齢:15〜40年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:空気圧式で直接圧搾
    25hlのグラスファイバータンクで醗酵
    残糖20g/Lの時点で瓶詰め、
    瓶内二次醗酵
 熟成:そのまま熟成後、デゴルジュマン
    無濾過・無清澄
 残糖:10g/L未満
 SO2:無添加 トータル:12.4mg/L未満
 アルコール度:12%
 ジュリアンが粘土土壌で育つ
 シュナン・ブランを醗酵し
 糖が残った状態で瓶詰め、
 瓶内醗酵・熟成後デゴルジュマンした
 SO2無添加のペティアンです。
 インポーターはディオニーさんです。4本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

葡萄品種:シュナン・ブラン

ジュリアン・プレヴェル
DOMAINE JULIEN PREVE

ステファン・コサの畑を2014年に引き継ぎ類まれなる才能を発揮する
 ジュリアン・プレヴェルがガメイ100%で造るペティアン。
 オレンジロゼの色調に柔らかいムース状の泡、ザクロの香りを感じます。
 ピンクグレープフルーツの控えめな甘さがじわじわと拡がる落ち着いた印象で
 大人の女性向けロゼ泡として活躍しそうです。
 2009年に他界した、モンルイで素晴らしいシュナンブランを造る
 生産者ステファン・コサ氏。




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