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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 5月 17日 です。

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ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ1erCRUクロ・デ・シェーヌ 2018

ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ1erCRUクロ・デ・シェーヌ 2018

*Domaine Thierry Glantenay Volnay Ppremier Cru Clos des Chenes 2019

*カイユレと双璧を成すドメーヌのヴォルネイの
 フラッグシップキュヴェ。
 ドメーヌの区画はクロ・デ・シェーヌの
 クリマの中心部のやや北寄りで、
 ドミニク・ラフォンの区画の隣に位置する。
 生産量の一部はメゾン・ルロワによって購入されている。

*2019年の収量は3分の2の1,000本と激減。
 それにしてもティエリー・グラントネィの2019年の出来は素晴らしい!
 口に含んだ瞬間から繊細でエレガントな世界観に包まれる。
 もううっとりしてしまう程の出来。
 ここまでを誰が想像できたでしょうか?

*このしなやかさはこの上もない。
 シルキーでエレガントなファーストタッチの液体は、
 ゆっくりとしなやかに口溶けをしながら
 程良い緊張感を保ち続けます。
 カシスや梅や紅茶の複雑な奥行きのある世界観に
 引き込まれていくのがわかります。
 ティエリー・グラントネィの最後の試飲アイテムでしたが、
 決定的な一撃を食らった感じでもうヘロヘロしちゃうました。
 心地良い笑顔になってしまう自分が判りましたよ。
 この日のVIVITさんの試飲アイテムは凄かった。
 (イ・マンドルリと昨日紹介したドメーヌ・ヴァンシーもですから)
 11/30/2020試飲
*入荷数が少ない為、
 お一人様1本でお願い致します。

税込価格¥10,758(税抜き¥9,780)

*栽培面積:0.49ha
 平均樹齢:49年
 醸造について:
 低温マセレーションを施した後、
 収穫ブドウの20〜40%の果梗を残したまま全房発酵を行う。
 発酵は野生酵⺟のみでステンレスタンクで行い、
 発酵の前半は1日1回のルモンタージュ、
 後半は1 日1 回のピジャージュを施す。
 発酵期間は約6日間で、トータルの醸し期間は約18日間。
 その後、アリエ産のバリックに移して熟成。
 新樽比率は20〜30%で16〜18ヶ⽉間熟成。
 熟成はシュール・リーの状態で行い、
 澱引きはアッサンブラージュ前に1回のみ行い、
 無清澄・無濾過で瓶詰め。
 2019年の収穫日は9⽉14日。
 全房比率30%、
 ドメーヌ元詰め本数1,000本。
 新樽比率25%

*入荷数が少ない為、
 お一人様1本でお願い致します。
 インポーターはVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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