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東京都大田区東六郷2-9-12

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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 07月 10日 です。

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テッラカンタ
IGT ラツィオ・ビアンコ・ヴァッレカイア 2021

テッラカンタ
IGT ラツィオ・ビアンコ・ヴァッレカイア 2021

税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

*IGT Lazio Bianco Vallecaia 2021 / Terracanta

*瑞々しい味わいのマルヴァジーアのキュヴェ

*透明感のある冷涼なニュアンス。
 伸びのあるミネラル感と
 グレープフルーツの果実がフレッシュです。
 少しある揮発がマルヴァジーアの柔らかさと
 相まってとっても良いコントラスト。
 クリーンなシトラスの余韻が綺麗です、
 7/25/2023試飲

*品種:マルヴァジーア・ディ・カンディア50%、
    マルヴァジーア・デル・ラツィオ50%
*Malvasia del Lazio マルヴァジーア・デル・ラツィオは、
 モスカート・ダレッサンドリアの子孫で、
 ブドウの実が熟すと斑点が見えることから、
 別名Puntinata プンティナータ
 (イタリア語で斑点の意)とも呼ばれています。

 醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
    地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで
    野生酵母のみで品種毎別々に自発的に発酵。
    酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
    その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
    その後、引き続きアンフォラで自発的なマロ発酵と熟成。
    瓶詰め前にブレンドして、
    無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

 SO2はボトリング時に必要最小限のみ添加。
 2021ヴィンテージは9/15~16に収穫。
 総生産量4,000本。
 アルコール度数11.5度。
 2023年4月時点のSO2トータルは47mg/l。

 造り手自身のコメント:
 ヴァッレカイアは、この土地と歴史、目に見えない力、
 時間、そして溢れる活力の歴史です。
 粘土と凝灰岩、海と火山、複雑さと繊細さが、
 マルヴァジーアの魅惑的なアロマの持続性の中で
 一体となっています。
 柑橘系のアロマと、様々なニュアンスが
 ダイレクトに感じられます。
 それは、私達と、そして私達を待っていた場所の
 生きた証であり、私達が今、
 声をあげようとしている証なのです。
 VIVITさん 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ラツィオ

生産者:テッラカンタ

葡萄品種:マルヴァジーア・ディ・カンディア、マルヴァジーア・デル・ラツィオ

テッラカンタ
TERRACANTA

テッラカンタは2019年に始まった
 ナチュラルワインのプロジェクトです。
 カンティーナは、ローマ近郊のカステッリ・ロマーニと呼ばれる
 ローマの南東の丘陵地帯で、アルバノ・ラツィアーレと
 アルデーアの間にあります。
 15haの農園で、ブドウの他にキウイとオリーブを
 ビオディナミで栽培しています。
 テッラカンタの母体となる農園の起源は、
 現在の当主カルロの祖父、ヴィンチェンツォ・チェグリアが
 ローマ郊外の田舎に隠居して、
 1959年にCeglia チェグリア農園を設立した時に遡ります。
 彼は妻のニーナ(カルロの祖母)とともに
 農園でブドウとオリーブの栽培を始めました。
 しかし、彼が重い病に倒れたため、
 畑の仕事は娘のアンジェリーナ(カルロの母)に引き継がれます。
 1982 年にアンジェリーナは作物を多様化することを決断。
 7haはキウイの畑、4haをブドウ畑として残しました。
 しかし、当時は化学肥料や農薬が増え、
 努力の割に出来は芳しくありませんでした。
 そこで、アンジェリーナはビオディナミを熱心に実践する
 アンジェロ・ベルテアという特別な人物と出会い、
 1986年に畑をビオディナミに転換することを決断します。

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