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更新日は 2024年 12月 01日 です。

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ニコラ・アルターレ
ヴィーノ・ロザート 2023

ニコラ・アルターレ
ヴィーノ・ロザート 2023

現在庫 4本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

*Vino Rosato 2023 / Nicholas Altare

*ハーブの効いた今年も可愛らしいロゼ、
 フレッシュ感でいちごやさくらんぼの果実、
 それでいてべとつかないクールさもあります。
 2024年10月28日試飲

*品種:ドルチェット100%
 地質:粘土土壌
 樹齢:50年
 植樹比率:5000本/ha
 標高:300~350 メートル
 剪定法:ギヨ式
 醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して破砕し、
    果皮とともに一昼夜マセラシオン。
    圧搾後、ステンレスタンクで野生酵母のみで
    自発的なアルコール発酵。
    その後、コンクリートタンクで
    シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の夏から秋に
    無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は瓶詰め後の
    ワインのネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

 2022ヴィンテージは9月6日に収穫。
 総生産量1,000本。
 2023年6月時点のSO2 トータルは65mg /l。
 アルコール度数は11.5度。

*エチケットのデザインは、家族共通の友人で、
 デザイナーでもあるシモーネ・ガットが、
 ブドウの収穫を手伝っている
 ニコラの二人の娘さんを描いたものです。
 輸入元はVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:ニコラ・アルターレ

葡萄品種:ドルチェット

ニコラ・アルターレ
NICHOLAS ALTARE

モダン・バローロの創始者エリオ・アルターレが
 1970年代後半に醸造に新樽導入して、革命を起こしてから40年。
 伝統派と改革派が切磋琢磨した時代を経て、伝統派の⼤御所達の逝去、
 バローロ・ボーイズの解散と時は流れ、
 今、ピエモンテのワイン界は⼤きく変貌しています。
 そんな中、エリオ・アルターレの甥、
 ニコラ・アルターレがワイン造りを始めました。
 ニコラは、2005年に僅か15歳で家業のブドウ栽培を引き継ぎました。
 ニコラは父を病気に陥れた農薬の使用を止め、
 栽培を完全にビオロジックに転換しました。
 しかし、カンティーナでは父の時代から2014年まで
 全てのブドウを売却していました。
 ニコラは⾃分の理想とするワインを求め
 プリンチピアーノの下で修⾏を始めました。
 こうして経験を積んだニコラは2015年、
 遂に⾃⾝の⼿でワインを醸造したのです。
 彼が目指したのは農薬や醸造添加物などを
 ⼀切使わない真のナチュラルワインでした。


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