クリアーなタンニンとハーブが良い印象で、
　綺麗な余韻が残ります。
　2024年7月30日試飲

＊品種：トレッビアーノ100%、
　醸造：手摘みで収穫したブドウのうち
　　　　50%は果皮とともに、
　　　　残りの50%はダイレクトプレスして、
　　　　別々に、地中に埋めたテラコッタ製の
　　　　アンフォラで野生酵母のみで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　引き続きアンフォラで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング時に
必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月8日〜9月9日収穫。
　総生産量3,620本。
　アルコール度数は11.5度。
　2024年5月時点のSO2トータルは38mg/l。

　造り手自身のコメント：
　アンジェリーナとは私達の母と娘の名前です。
　母はゴムの⾧靴を履き、真珠の首飾りを付けて
　ブドウ畑を歩いていました。
　トレッビアーノのボディと力強さは、
　この土地の魅力や毎年異なるヴィンテージのように、
　唯一無二の個性的な美しさの中にあります。
　それは、感性と理解、選択と信頼です。
　まず自然に対して、そして次がワインに対して。
　のワインは自由に表現し、我々を驚かせてくれます。
　VIVITさん　8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：テッラカンタ

葡萄品種：トレッビアーノ

折りたたむ

　グレープフルーツの果実のニュアンスで
　クリアーな健康的な味わいです。
　キレのあるミネラルと
　伸びのあるミネラル感と
　綺麗な酸の　伸びが印象的。
　ハーブのの余韻が心地良い。
　2024年7月30日試飲

＊品種：マルヴァジーア・ディ・カンディア50%、
　　　　マルヴァジーア・デル・ラツィオ50%
＊Malvasia del Lazio
　マルヴァジーア・デル・ラツィオは、
　モスカート・ダレッサンドリアの子孫で、
　ブドウの実が熟すと斑点が見えることから、
　別名Puntinata プンティナータ
　（イタリア語で斑点の意）とも呼ばれています。

　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　完全に除梗して圧搾。
　　　　地中に埋めたテラコッタ製のアンフォラで
　　　　野生酵母のみで品種毎別々に自発的に醗酵。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　その後、引き続きアンフォラで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング時に必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月6日に収穫。
　総生産量3,860本。
　アルコール度数12度。
　2024年5月時点のSO2トータルは38mg/l。

　造り手自身のコメント：
　ヴァッレカイアは、この土地と歴史、目に見えない力、
　時間、そして溢れる活力の歴史です。
　粘土と凝灰岩、海と火山、複雑さと繊細さが、
　マルヴァジーアの魅惑的なアロマの持続性の中で
　一体となっています。
　柑橘系のアロマと、様々なニュアンスが
　ダイレクトに感じられます。
　それは、私達と、そして私達を待っていた場所の
　生きた証であり、私達が今、
　声をあげようとしている証なのです。
　VIVITさん　7本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：テッラカンタ

葡萄品種：マルヴァジーア・ディ・カンディア、マルヴァジーア・デル・ラツィオ

折りたたむ

しょ。
　木目の細かな泡とミネラルのある味わいは
　ハーブなニュアンス。
　紅茶の様な香ばしさに
　わずかにありタンニンが綺麗ですが
　心地良いメリハリがあります。
　2024月7月30日試飲

＊品種：トレッビアーノ80%、
　　　　マルヴァジーア・ディ・カンディア20%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　完全に除梗して圧搾。
　　　　地中に埋めたテラコッタ製の
　　　　アンフォラで野生酵母のみで
　　　　品種毎別々に自発的に醗酵。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　その後、引き続きアンフォラで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰めし、
　　　　収穫時にすぐに冷却して
　　　　保存しておいたマストの一部を、
　　　　リキュール・ド・ティラージュとして
　　　　添加して瓶内二次醗酵を行う。
　　　　ブドウ果汁以外の糖分や
　　　　酵母の添加は一切なく、
　　　　濾過もデゴルジュマンも行わない
　　　　ナチュラルなアプローチで造られた
　　　　フリッツァンテ。
　　　　SO2はボトリング時に
　　　　必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは
　マルヴァジーア・ディ・カンディアが8月27日、
　トレッビアーノが8月31日収穫。
　総生産量10,000本。
　アルコール度数は11.5度。
　2024年5月時点のSO2トータルは37mg/l。
　ガス圧1.9気圧。

　造り手自身のコメント：
　ニーナとは、私達の祖母の名前です。
　ジューシーでとても心地よい味わいの
　このペットナットは、60年前にこの地に
　深い根を下ろして暮らして来た先祖への
　トリビュート（感謝・尊敬）です。
　原点と未来、そして、シンプルさと共有の理念が
　軽やかな泡の中に隠されています。
　生き生きとした新鮮な果実味と塩味、
　それはまるで祖母や女性の家族に対する
　気遣いのように私達の心の琴線に触れます。
　VIVITさん　8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：テッラカンタ

葡萄品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア・ディ・カンディア

折りたたむ

輝きの中で立ちのぼり続け、
　グラスの表面で持続するデリケートな環になって
　静かに消えていきます。
　香りは複雑で、繊細かつエレガント。
　チョーク質のミネラル感と
　フレッシュなマッシュルームの香りが
　ベースにあり、白い花の香りから始まり、
　ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、
　洋梨の香りが感じられます。
　空気にふれさせると、
　ブリオッシュやバターの香りが
　複雑性をもたらし、 続いてメンソール、
　ペッパー、バルサミコといった香りへと
　変化していきます。
　口に含むと、絹のようで、クリーミーな舌触り。
　レモンのコンフィとグレープフルーツの味わい。
　白ワイン用の大きなグラスで、
　9°Cぐらいにして飲むのがお薦めです。

＊品種：シャルドネ100%
　このキュヴェは、
　2020年収穫のシャルドネ100%からできています。
　2020年のシャルドネは
　よく熟した良質のブドウを収穫できまし た。
　このブドウ畑は、粘土と石灰質からなる
　キンメリジャン土壌のテロワールにあり、
　コート・デ・バール地区の真ん中に位置する
　セル・シュール・ウルスという村にあります。
　減農薬栽培（有機肥料を使い、土壌を機械で耕作、
　殺虫剤は一切使用しない）を採用し、
　持続可能な農業を目指して います。
　ブドウは手摘みで収穫され、
　シャンパーニュ地方の伝統的縦型圧搾機を使用して
　プレス、木樽でアルコール醗酵後、乳酸醗酵。
　オーク樽 で3年間熟成。
　ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
　デゴルジュマンは2024年3月。
　生産量1,470本。
　醸造においても、添加物の使用や
　化学的処理を極力抑えて
　環境に配慮したリュット・レゾネを
　採用しています。
　インポーターはアンディゴさん　6本

容量：750ml

生産年：NV 2020年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シラー31%、カリニャン31%、
　　　　グルナッシュ28%、マルスラン10%
　レ・ グラン・ヴィーニュは、
　生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的に
　ブレンドされたワイン。
　こちらはラシーヌさんから
　12箱

容量：3000ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ、マルスラン

折りたたむ

＊品種：サンソー
　フランスのソミエールに位置する、
　砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、
　樹齢70年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースと、別の区画の樹齢50年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースをアッサンブラージュし、
　ファイバータンクで7カ月熟成。
　栽培はビオディナミを採用。
　ブドウの収穫は手摘みで行われ、
　サンスフルで仕上げています。
　So2フリー7mg/L以下、
　So2トータル10mg/L以下。

　ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、
　剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
　収穫時期に過熟とならないように
　気をつけたとのこと。
　フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
　シンプルな味わいながらも
　スルスルと飲めるワインを目指しました。
　アルコール度数は12度。

　キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という
　意味を意味していますが、
　転じて「かかってこい！」という意味もあり、
　イギリスのパンクロッカーが
　好んで使っていた言葉との事。
　なおエチケットには、恵みと脆さと
　豊かさのシンボルであるという
　タツノオトシゴがあしらわれています。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
　12本+12本+12本+5本+5本+6本+4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジョン・アルマンサ

葡萄品種：サンソー

折りたたむ

＊品種：シャルドネ
　植樹：1960年、2016年
　標高：200~250m、南東向き
　土壌：石灰岩、珪岩、粘板岩
　醸造：マセレーションなし、
　　　　野生酵母で醗酵
　　　　容量1200Lの木樽で澱とともに7ヶ月間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　A.E.I.O.U.はハプスブルク家の
　神聖ローマ皇帝フリードリヒ3世が
　好んで用いた略語句で、
　ウィーンのノイシュタット城や
　グラーツ大聖堂などの建物や、
　自身の食器などあらゆるものに
　この文字列を刻んだ。
　だが、その意味は長い間不明で、
　様々な解釈がなされてきた。
　2023年に歴史学者がその意味を解明したと
　発表した以下の説に、チダが惹かれ、
　ワイン名に選んだ：
　Amor Electis Iniustis Ordinor Ultor
　選ばれし者達に愛され、
　無法者達から恐らるる/嫌わるる。
　ブドウ畑はライタ山地にある
　ノイジードラーゼーに面した急斜面にある。
　ブドウ樹を2本ならべて植えることで
　互いを競わせ、深く伸びた根が水、
　ミネラル、養分を取り込むようにしている。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ
　植樹：1960年、2016年
　標高：200~250m、南東向き
　土壌：石灰岩、珪岩、粘板岩
　醸造：マセレーションなし、
　　　　野生酵母で醗酵
　　　　容量1200Lの木樽で澱とともに7ヶ月間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　A.E.I.O.U.はハプスブルク家の
　神聖ローマ皇帝フリードリヒ3世が
　好んで用いた略語句で、
　ウィーンのノイシュタット城や
　グラーツ大聖堂などの建物や、
　自身の食器などあらゆるものに
　この文字列を刻んだ。
　だが、その意味は長い間不明で、
　様々な解釈がなされてきた。
　2023年に歴史学者がその意味を解明したと
　発表した以下の説に、チダが惹かれ、
　ワイン名に選んだ：
　Amor Electis Iniustis Ordinor Ultor
　選ばれし者達に愛され、
　無法者達から恐らるる/嫌わるる。
　ブドウ畑はライタ山地にある
　ノイジードラーゼーに面した急斜面にある。
　ブドウ樹を2本ならべて植えることで
　互いを競わせ、深く伸びた根が水、
　ミネラル、養分を取り込むようにしている。
　輸入元はラシーヌさんです。　1本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：ピノ・ブラン
　土壌：チョークの混じる石灰質
　All the love of universeのloveは、
　チダのブドウ畑に対する愛。
　4年前、荒れ果てた樹齢50年ほどの
　ピノ・ブランの畑をみつけて買い取り、
　ありったけの愛を注いでブドウ畑を蘇らせた。
　2022がファーストヴィンテッジだが、
　すばらしいワインになった。
　同名のカルロス・サンタナの楽曲があるが、
　それはあまり関係ない。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ

＊品種：ピノ・ブラン
　土壌：チョークの混じる石灰質
　All the love of universeのloveは、
　チダのブドウ畑に対する愛。
　4年前、荒れ果てた樹齢50年ほどの
　ピノ・ブランの畑をみつけて買い取り、
　ありったけの愛を注いでブドウ畑を蘇らせた。
　2022がファーストヴィンテッジだが、
　すばらしいワインになった。
　同名のカルロス・サンタナの楽曲があるが、
　それはあまり関係ない。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ