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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★フォンテディクト
●フィーヌ 500ml
★フォンテディクト
●フィーヌ 500ml
＊綺麗で透き通った味わいは清涼感たっぷり、
何で美味しいフィーヌなんでしょう！
ただ入荷数が少なくこれでも無理を言って増やしてもらいました。
クリーンで華やかな味わいは
心地良いシトラスやミントのアロマが鼻から抜ける。
こんなクリアーで美味しいフィーヌは久々！
6/22/2016試飲
-
＊Fontedictoのワインを蒸留したものです。
蒸留の最初に出てくる
「les alcools de tete」（アルコールの頭）は排除します。
同様に、心地よくない有害な
「les alcools de queue」（アルコールの尻尾）も取りません。
これらの香りが製品を悪化させる可能性があるからです。
アルコールの「Coeur」（心臓）の部分だけを使って
「Fine」のフォンテディクトができます。
亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
このワインには、華やかでありながら
華美になり過ぎない品の良い風味があり、
ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。
インポーターはヴォルテックスさんのです。3本 -
生産国：フランス
生産者：フォンテディクト
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ フォンテディクト
FONTEDICTO
★ベルナール・べラッセンの父親はチュニジアで
イチジクの蒸留酒（ブッハ）を醸造する家庭、
母親はイタリア・パンテレリア島の ワイン生産者の家庭に生まれました。
ベルナールはチュニジアで1951年に生まれ、
10歳の頃にフランスのペルピニャンに移り住みました。
その頃、父はベジエとナルボンヌ辺りの平地の畑で、
馬やロバを使い耕作し有機栽培でジュースを造っていました。
幼い頃から自然と目にしていた農法、また、学生時代にマクロビのレストランで
アルバイトをしていた影響などもあり、
彼がワインを醸造するにあたって馬を使っての
有機栽培は自然な流れでした。
当時、他の生産者からは時代遅れと笑われることもありましたが、
シャプティエが興味を持ち、彼の所に教えを乞うほどでした。
今も変わらずの姿勢で栽培・醸造に取り組んでいます。
ヴォルテックスさんの資料から