144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・セット・ヴィーニュ NV(2014)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・セット・ヴィーニュ NV(2014)

税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)

*Champagne Extra Brut Les 7 Vignes NV(2014) / Tristan Hyest

*お一人様2本まで,
 トリスタン・イエスト以外の同程度の価格のワインを
 必ず同数ご購入して下さい。
 ご注文多数の場合は調整となります。
 新着メールが届いたお客様限定です。


*このキュヴェは、ドメーヌの7つの異なる
 リュー・ディで栽培されたブドウを
 アッサンブラージュして7つのリュー・ディの
 個性を表現したテロワールキュヴェ。

*構成が深い、シャルドネの柑橘系と
 ピノのカチッとした酸とタンニンの聞いた
 何とも言えない世界観があります。
 シルキーさと大胆さ、
 それでいて溶け込んだ酸が心地良く主張します。
 旨味とコク・酸の味わいがすばらしい。
 4/11/2023試飲

*品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
 現行ロット:2014年のベースワイン80%に、
       (シャルドネは2008~2013 年の
       ソレラ、ピノ・ノワールは
       2011~2013 年のソレラ)20%。
 デゴルジュ:2022年7月
 マチュラション・シュール・リーの期間:86ヶ月
 ドザージュ:3.5g/l(エクストラ・ブリュット)
 総生産量:888本+マグナム30本
 アルコール度数:12,5度

 このキュヴェは、ドメーヌの7つの異なる
 リュー・ディで栽培されたブドウを
 アッサンブラージュして7つのリュー・ディの個性を表現した
 テロワールキュヴェ。
 キュヴェには、Les Pilteaux レ・ピルトー(ピノ・ノワール)、
 La Chavenette ラ・シャブネット(ピノ・ノワール)、
 Courcelles クルセル(シャルドネ)、
 Les Oeillettes レ・ウィエット(シャルドネ)、
 Les Petits Taillis レ・プティ・タイイ(シャルドネ)、
 La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル(シャルドネ)、
 Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ
 (シャルドネ)の7つの
 リュー・ディで栽培されたブドウが
 アッサンブラ-ジュされている。
 レ・セット・ヴィーニュのキュヴェは
 トリスタンがドメーヌ参画後、
 初めて着想したテロワールキュヴェ。
 テロワールのアプローチの狙いは、南向き斜面のシャルドネと、
 粘土石灰質の東向き斜面(つまり冷涼な畑)のピノ・ノワールを
 アッサンブラージュすること。
 この異なる区画のアッサンブラージュと、
 ⾧期のマチュラション・シュール・リーによって、
 シャルドネの素直さが、
 粘土比率の高いピノ・ノワールによって補完され、
 さらにワインの熟成香とともに
 引き立てられたキュヴエとなっている。
 インポーターはVIVITさん。10本

容量:750ml

生産年:NV(2014)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:シャルドネ

トリスタン・イエスト
TRISTAN HYEST

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌに本拠を置くレコルタン、
 トリスタン・イエストは家業に参画した2003年から自身の名義で
 シャンパーニュ造りを始めました。
 現在も収穫ブドウの6割をネゴシアンに売却している
 彼のシャンパーニュは驚くほど玄人向けです。
 30の異なる区画で栽培されたブドウをリュー・ディごと、品種ごと、
 別々に醸造してそれぞれのテロワールを表現するキュヴを造っているからです。
 このため、生産量1,000本以下の小ロットのキュヴェが10種類以上もあるのです。
 また、大部分のキュヴェが6年から
 12年の⾧期の瓶内熟成を経てデゴルジュされているため、
 ドザージュはゼロもしくは最低限の量で、結果としてワインの味わいに
 明確なテロワールが反映されています。
 トリスタン・イエストのシャンパーニュは、成熟してふくよかで
 広がりのあるたっぷりとした味わいが特徴です。
 今回ドメーヌから蔵出しされたのは、15年以上の熟成を経た2004年や、
 2006年のリュー・ディのキュヴェなど7種類。
 デゴルジュマンの時期の違いで熟成の違いも楽しめて、
 シャンパーニュ愛好家には魅力的なキュヴェばかりです。

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2024年2月の新着アイテム
  • もりたや2024年1月の新着アイテム
  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月23日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
ページトップへ