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更新日は 2022年 11月 24日 です。

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ドメーヌ・ジャン・フォワヤール
AC モルゴン・コート・デュ・ピィ 2020

ドメーヌ・ジャン・フォワヤール
AC モルゴン・コート・デュ・ピィ 2020

*AC Morgon Côte du Py 2020 / Domaine Jean Foillard

*素晴らしく透明感のある液体に
 もうニコニコしてしまいました。
 最初は硬めですが口の中でゆっくりと開きだし
 厭魅を伴う鉱物的なミネラルが旨味をもたらし
 噛めば噛むほど味が出るとういう様な
 厚みを楽しめます。
 とっても良いですね〜!
 10/26/2022試飲

現在庫 2本 
税込価格¥5,302(税抜き¥4,820)

*品種:ガメイ100%
 樹齢:28年~93年以上
 土壌:砂混じりのシスト
 収穫日:9月2日〜9日と前年よりも11日〜2週間早い。
 収量量:40hl/ha。
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        低温にしてセメントタンクで25日間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月。
 熟成:古樽ジャー(シリス混じりの炻器)
    10hLで10ヶ月。
 ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
 2019年は樽以外に、試験的に炻器のジャーを
 15%熟成容器に使用。
 SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
 ノン・フィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種:ガメイ

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