ドメーヌ・ル・ブリゾー・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2020

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2020

＊Vin de France rouge Le Temps d'Aimer 2020 / Domaine Le Briseau

＊スミレや少し湿った腐葉土、
　艶やかなコクのあるジューシーな味わいです。
　カチッとしたタンニンが魅力的。
　時間を置くと香ばしいニュアンスが現れます。
　10/26/2021試飲

＊品種：ピノ・ドニス100％ 樹齢：100年以上 畑：粘土質・石灰質 収穫日：9月22日。 収量量：20hl/ha マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで6ヶ月。 醗酵：自然酵母で1ヶ月 熟成：ファイバータンクで11ヶ月。 SO2は瓶詰前に15mg/L添加。 ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる 樹齢100年を超える面積30アールの畑から。 収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。 ワイン名は現パートナーである エミール・エレディアの遠い親戚にあたる 小説家マリー・ド・エレディアの作品名から。 SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。 軽くフィルターあり。 インポーターはヴァンクールさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

★ ル・ブリゾー
DOMAINE Le BRISEAU

★ロワールの有名な醸造家クリスチャン・ショサールはビオで
　個性的なワインを造り出します。
　テュエリー・ピュズラやジャン・フランソワ・ニックの先生でもある彼は
　1954年のパリ生まれ。25歳でヴーヴレに移り住み、
　まだ非常に珍しかったビオを実践しましたがINAOと揉め、
　その他の事情も関与し、ワイン造りをやめてしまいました。
　そしてつい先頃までは幻の天才醸造家として
　名前だけが語り継がれ伝説となっておりました。
　彼ワインの愛好家のスイス人が、マイナーなコトー・デュ・ロワールの
　アペラシオンでチャンスを与えました。
　なぜならヴーヴレではワイン造りを許されないからです生産地ドメーヌワインは
　テロワールの味。ネゴスワインはクリスチャン&ナタリーの味。

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　https://www.sakemorita.com/old/briseau_a.html

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