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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ドメーヌ・ルイ・モーラー
ヴァン・ダルザス・100%・ピノ・ノワール 2022

ドメーヌ・ルイ・モーラー
ヴァン・ダルザス・100%・ピノ・ノワール 2022

現在庫 3本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*Vin d'Alsace 100% Pinot Noir 2022 / Domaine Louis Maurer

*ルイ・モーラー唯一の赤ワイン

*すみれ、少しクリスピーな味わいは
 ハーブの効いた少し冷涼感のあるシトラスな印象、
 綺麗に溶け込む酸とタンニンはさりげなく主張しながら
 軽快なリズム感を感じるクールな味わいです。
 2024年4月23日試飲

*品種:ピノ・ノワール100%
 地質:粘土・泥灰岩土壌 なだらかな丘陵の
    西向き斜面に位置する区画
 醸造:手摘みで収穫したブドウを80%全房で、
    野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
    SO2も添加せずに自然にステンレスタンクで醗酵。
    約2週間のマセレーション。
    醗酵終了後、フードル・アルザスシエンヌで
    シュール・リーの状態で熟成。
    無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。

 2022年ヴィンテージは9月6日と9月7日に収穫。
 総生産量7,800本。
 アルコール度数は13度。
 2024年1月時点のSO2トータルは14mg/L。
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種:ピノ・ノワール

ルイ・モーラー
LOUIS MAURER

ルイ・モーラーは1996年生まれ。
 アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。
 彼はルファックの醸造学校でBTS(醸造栽培上級技術者のディプロマ)を取得。
 在学中にマルク・クライデンヴァイスとドメーヌ・セルツで研修し、
 ビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学びました。
 高校卒業後はルカ・リーフェル(カトリーヌ・リスが醸造所を
 間借りしているドメーヌ)の下で1年半修行し、
 ヴァン・ナチュールについて実践で学びました。
 2016年から実家のドメーヌに参画。
 当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、
 自身の名で3種類のヴァン・ナチュール(2016ヴィンテージ)を醸造しました。
 実家のドメーヌは⻑年ビオロジックでブドウ栽培を行っており、
 2009年からはビオディナミも導入しているため、
 ルイはさらに先に進みたいと考え、ブドウ以外には何も加えない
 ヴァン・ナチュールの醸造(SO2 も無添加で、必要な場合に限り瓶詰め時に
 最低限のみ添加する)に挑戦したのです。
 ルイはドメーヌの三代目になりますが、
 ドメーヌの創始者である祖⽗⺟も両親も彼の挑戦を
 強く後押ししてくれたそうです。
 2017ヴィンテージではピノ・グリのキュヴェも醸造し、
 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、
 ピノ・ノワール、ピノ・グリの4種類のキュヴェがリリースされました。
 ルイは、カトリーヌ・リスやジャン・ピエール・リエッシュ
 (二人とも隣村のミッテルベルクハイムに住んでいます)、
 パトリック・メイエと非常に仲が良く、頻繁に会ってワイン造りについての
 考えや哲学について意見交換をしています。
 ラベルデザインは彼のガールフレンドがデザインしたものだそうです。


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