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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2018
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2018
＊Arbois Rouge Petit Curoulet 2018 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）
＊2019年8月入荷に入荷、試飲出来たのは10月、
立野さん9ヶ月寝かせて納得のリリースです。
＊最新はヴォルテックスさんを参考に！
思いの外クールな印象のプールサール。
筋肉質で杏やスミレのニュアンスです。
もう少し寝かせたいところ。
10/30/2019試飲
ヴォルテックスさんのコメント
仄かに濁りのある中程度の赤色。
野山を歩きながら頬張るような熟した野苺など
葉付き赤い果実主体に、グレナデンなど凝縮した
赤い果実の風味もほどよく混ざります。
また、バラやお香、スパイシーな香りなども感じられ
複雑な要素が加わります。
口中では熟した赤い果実の風味と
それに似た甘みが口当たりの良さを感じさせ、
赤すぐりやザクロがプチッと弾けるような酸が軽快で
瑞々しい飲み心地へと導き水のように
負担のなくスムーズに流れていきます。
アタックにはもぎたての
若々しい果実のエキス感が元気な印象を与え、
野山に自生する赤い果実のジューシーな果汁のように
瑞々しさとチャーミングな甘酸っぱさがあとを引き、
アフターにかけてバラや
お香の香りはエレガントな様子を、
そして僅かに感じられるシナモンや
八角などのスパイス香が
オリエンタルな雰囲気をほどよく感じさせます。
-
＊品種：プールサール
インポーターはヴォルテックスさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：プールサール
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| 2024年4月 | ||||||
★ サン・ピエールサン・ピエール（ファブリス・ドダン）
DOMAINE de SAINT PIERRE（FABRICE DODANE）
★ジュラ/マトネ：アルボワの東側に位置します。
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、
非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
サヴァニャンを栽培しています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html