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レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ド・コース 2021

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ド・コース 2021

現在庫 2本 
税込価格¥5,291(税抜き¥4,810)

*Vin de France Rouge de Causse 2021 / Le Petit Domaine de Gimios

*ヴァンクールさんのコメント
 グリオットやクランベリーの赤い果実に
 スミレの爽やかな香りや漢方薬の香りが重なる。
 ワインはピュアかつコクのある
 艶やかな果実味がジューシーで、
 鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンの
 収斂味が余韻を優しく引き締める

*品種:アリカント、アラモン、グルナッシュ、
    カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサス
 土壌:砂岩混じりの灰色泥灰土
 樹齢:161年
 収穫日:9月5日と早期収穫の記録を作った前年よりも2日遅かった。
 収穫量:20hL/ha
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        ステンレスタンクで12日間。
 醗酵:自然醗酵、ステンレスタンクで11日間。
 熟成:ステンレスタンクで10ヶ月。
 畑は樹齢が150年を優に超えていて、
 3割近くが希少性の高い土着品種
 ルージュ・ド・コースのCausseは
 カルスト台地のことを指します。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

葡萄品種:アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサス

ジミオ
LE PETIT DOMAINE de GIMIOS

★1995年にブドウ畑を購入して以来、  アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。  赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど  土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。  彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、  ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。  以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、 1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。  農薬は一切使わずボルドー液もゼロ!毎年の収穫量10~14hl/ha。  自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを実現する。  インポーターの資料から(ヴァンクール)
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