ケヴィン・ブイエ・アルボワ・ピュピラン・ルージュ・ラ・マルセット 2023

★ケヴィン・ブイエ
●アルボワ・ピュピラン・ルージュ・ラ・マルセット 2023

＊Arbois Pupillin Rouge Ploussard La Marcette 2023 / Kevin Bouillet

＊CROSSWINESさんのコメント
　とても淡くフレッシュなスタイルで、
　タンニンは非常になめらか。
　砕いたイチゴを思わせる香りがあり、
　心地よい酸もしっかりと感じられます。
　今飲んでも良いですし、
　熟成させることでタンニンとアロマがより溶け込み、
　バランスのとれた味わいになるでしょう。

＊品種：プールサール100％ 平均樹齢：40〜80年 収穫量：37hl/ha、 仕立て：ギュイヨ仕立て 場所：ピュピラン・ラ・マルセットに0.55ha 土壌：赤マルヌ 標高：平均310〜350m 向き：西向き 醗酵・熟成：2023年9月9、10日に手摘みで収穫。 ステンレスの空気式プレスで搾汁。 8ヶ月ステンレスタンクで熟成。 瓶詰時に僅かの亜硫酸1.5g/hl添加。 瓶詰め前に1度ラッキング。 瓶詰め：2024年5月13日 アルコール度数：12.5％ Total SO2: 20mg/L 無清澄/無濾過 全生産量 :1,900本 2023年は適度な気温で果実味が豊かなヴィンテージ。 2022年よりもずっと軽やかに仕上がっています。 ＊「ラ・マルセット」は私の家族が代々管理してきた ピュピランにある区画です。 このキュヴェには1930年代と1960年代に祖父母が植えた ブドウを使用しています。 2019年に収穫した樹齢の古いプールサールは、 夏が暑く収穫量が少なかったためベリー感が濃く、 よりまとまった味に。 最初は少し還元しているものの、 すぐにスパイスの効いたフレーバーと 濃くて赤いベリーの香りが感じられ、 昔からのピュピランの伝統的な プールサールを体験できるでしょう。 インポーターはCROSS WINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ケヴィン・ブイエ

葡萄品種：プールサール

★ ケヴィン・ブイエ
KEVIN BOUILLET

★ケヴィン・ブイエは大学で法律を学ぶ。
　ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、
　2015年アプレンティとしてジュラの
　Domaine de laTournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
　その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、
　トゥルネルに戻り80％畑仕事、20％セラーで研鑽を積む。
　祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく
　戦争前からあったであろう樹齢推定80〜100年の畑、
　それに加え1haをピュピランに借りてワイナリー設立。
　2018年2000本醸造
　2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造

　ぶどう品種
　トゥルソー,プールサール.シャルドネ,サヴァニャン
　畑
　La Marcette （2,2ha）
　標高 : 310〜380m
　土壌 : 赤マルヌ、灰色マルヌ、粘土・石灰
　CRSSWINEさんの資料より

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