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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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ジョルジュ・レミ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・レ・ヴォダヤン・ロゼ NV

ジョルジュ・レミ
シャンパーニュ・グラン・クリュ・レ・ヴォダヤン・ロゼ NV

*ブジーのリューディ、ヴォダヤンで栽培された ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼのキュヴェ
*ふわふわなピンクの繊細な泡を見ただけでも心地良さそうですが、
 口に含んでニッコリと納得してしまいます。
 梅酒やさくらんぼ、少し桜茶のニュアンスにコクと香ばしさもあり、
 少しはハーヴ感にミネラルからくる心地良い苦味、
 なんと行っても素晴らしいのは液体の粘土と緩やかなリズム感が
 なんとも言えない優しいヴァイブレーションを生んでいくのです。
 誰よりも早い一番最初の試飲です。
 時間を置くとすばらしさ倍増するんだろうな?。
 今でも素晴らしんだから。
 確実に去年よりも品格があって上品な感じです。 7/6/2021試飲
*少量の入荷の為、お一人様1本まで、
 条件のない同額程度のワインを同数お買い上げください。

税込価格¥10,780(税抜き¥9,800)

*ブジーのリューディ、ヴォダヤンで栽培された
 ピノ・ノワールから造られる
 ドメーヌ唯一のロゼのキュヴェ
 リューディ:ヴォダヤン
 品種:ピノ・ノワール100%
 収穫年:2018年の白用のピノ・ノワール92%に
     2018年の赤用のピノ・ノワールン6%のアッサンブラージュ
 醸造について:
 野生酵?のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。
 シュール・リーの状態で熟成。
 新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。
 収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。
 瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。
 SO2は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。
 その後は瓶詰め時も添加はしない。
 現行ロットは、白用のピノ・ノワールが2018年9月1日収穫。
 赤用のピノ・ノワールが2018年9月7日収穫。
 2019年7月ティラージュ。
 2021年3月デゴルジュマン。
 ドザージュは2g/l。
 総生産量1,105本。
 2021年3月時点のSO2トータルは10mg/l 以下(検出限界)
*少量の入荷の為、お一人様1本まで、
 条件のない同額程度のワインを同数お買い上げください。
 インポーターはVIVITさん。3本

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ジョルジュ・レミ

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