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ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・キュヴェ・オマージュ・ブリュット・アッサンブラージュ NV(71/75/82/84/95/05)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・キュヴェ・オマージュ・ブリュット・アッサンブラージュ NV(71/75/82/84/95/05)

税込価格¥18,238(税抜き¥16,580)

*Champagne Cuvee du Pere Houdart Brut Assemblage 71/75/76/82/84/95/05 / Jose Michel&Fils

*再入荷です。

*ウダールと違った感じの柔らかい
 旨味とコクのある美味しい味わいです。
 身体中蕩けそうな滑らかでそれでいて複雑な味わいに
 仕上がっております。
 息子さんやるね!

*1971年,1975年,1982年,1984年,1995年,2005年の
 品種:ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、
    シャルドネ20%という
    良年のみのヴィンテージワインをセパージュです。
 ウダールはお父さんの名前で、
 親子の造ったシャンパンのブレンドです。
 インポーターはラシーヌさん。 12本+6本

容量:750ml

生産年:NV(71/75/82/84/95/05)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ

ジョゼ・ミッシェル
JOSE MICHEL et FILS

ジョゼ・ミシェル・エ・フィスはエペルネから4km離れたムシィに
 1847年からブドウ畑を所有しているメゾンです。
 ジョゼ・ミシェルの造るピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュは、
 「他の造り手による古典的なシャルドネや
  ピノ・ノワールのキュヴェよりも、
 長期間しかも優雅に熟成させることができる。」として、
 ランスとエペルネのセラーマスターの間で大いにもてはやされている。
 彼はシャンパーニュの伝説のような人物である。
 ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、
 シャンパーニュを造るシンプルな古典的原理を応用する職人と考えている。
 樹齢の高いブドウ(70年以上)と、マロラクティックを回避した
 オーク樽での醗酵が、 特徴的なのである。
 今や70代のジョゼは、キュブリィ川流域のムシィ、ピエリィ、
 シャボに有する21ヘクタールの畑の世話をしている。
 この地は洗練されたタイプのピノ・ムニエ栽培に向いている地域だが、
 シャルドネも植えられている。
 この両品種を半々にブレンドすると、しばしば最上の結果が得られる。

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