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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャ・ジャ 2021

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャ・ジャ 2021

税込価格¥2,673(税抜き¥2,430)

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Rouge Jaja 2021

*2020年に引き続きキラキラした綺麗なジャジャ
 イチゴやアセロラ、さくらんぼの味わいは
 飲んでいて楽しくなるヴァンドソアフです。
 気分良く明るい景色にウキウキしちゃいます。
 2/22/2022試飲

*品種:サンソー55%、メルロー30%、シラー15%
 樹齢:7年~40年
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質。
 収穫日:サンソーが8月28日、メルローが9月20日、
    シラーが9月24日。
 収量:サンソーが大豊作で80hL/ha、
メルローとシ ラーは50hL/ha。
 マセラシオン:サンソーは除梗破砕、
メルローはマセラシオンカルボニック、
シラーは直接プレス ファイバータンクで
3日〜10日間。
 醗酵:自然酵母、ファイバータンクで11日〜16日間
 熟成:ファイバータンクで2ヶ月、
    その後アッサンブラージュし
    ステンレスタンクで15日間
    (最終の15日間は酒石酸を落とすために
    ワインの温度を8℃に維持)
 2021年はサンソーの比 率が多く、
 軽快なワインに仕上げるために
 直接プレスのシラーのロゼを最後にアッサ ンブラージュ。
 その年の収量の多いブ ドウで造る
 ドゥーテールのプリムールです。
 ワイン名 Jajaには「安物のワイン(Pinard)」という
 意味があります。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。24本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:サンソー、メルロー、 シラー

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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