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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヌエット 2021
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヌエット 2021
＊Vin de France Rouge Les Nouettes 2021 / Jean Christophe Garnier
＊試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
淡い赤色。フランボワーズやクランベリーなどの赤い果実、
赤や紫の花々、お香などの華やかな様子に、
カルダモンや白胡椒などのスパイス、
ヴェルガモットや日向夏などの果皮から
香りの粒が弾けるような爽やかな印象が加わります。
瑞々しく清らかな口当たりでスムーズに流れ込み、
ほんのりと優しい甘みを伴う
赤い果実の風味が口中に大きく広がります。
クランベリーなど赤い果実の果汁を想わせる
可憐で溌剌とした風味を先へと誘うような
伸びやかな酸が支え、清涼感を感じさせるスパイスや
柑橘のニュアンスがアクセントとなり、
単調になることなく弾むようなリズムを与えます。
ピュアな果実味と喉を潤すように
体へ沁みこむ負担のない飲み心地は、
麗らかな日中に木漏れ日を浴びながら
楽しみたくなるようなライトな仕上がりです。
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＊品種：グロロー、ピノ・ドニス
＊お一人様1本で
インポーターはヴォルテックッス 6本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：グロロー、ピノ・ドニス
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー（村の名前）に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
折りたたむ
過去の取扱いアイテム一覧
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