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ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2022

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2022

現在庫 1本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

*Vater & Sohn 2022 / 2naturekinder

*CROSS WINESさんのコメント
 青リンゴやフレッシュな桃の香り、
 白胡椒のニュアンス。
 和みかんのような柑橘系の味わいに
 冷涼感も感じられます。
 派手さはないけれど穏やかで
 安定感のあるワインです。

*品種:ミュラー・トゥルガウ77%、
    シルヴァーナ14%、リースリング9%、
 仕立て : ギュイヨ
 畑:複数の畑から
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 収穫:手摘みで収穫。
 醸造:全て䛾葡萄䛿足踏みし空気式プレスで直接搾汁。
    ステンレスタンクと大樽で醗酵、澱と共に熟成。
    瓶詰め前にリースリングをブレンド。
 2023年10月に瓶詰め。
 アルコール度数:11%
 自然発生Total SO2:7mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

 Vater & Sohn(ドイツ語で "父と息子 "の意味)、
 私たちの白ワインのブレンドです。
 ミュラー トゥルガウがこのワインの主役です。
 ミュラートゥルガウをすべて足踏みして
 すぐに圧搾します。
 シルヴァーナーも同様です。
 醗酵と熟成、一部大樽、
 一部はステンレスタンクで行います。
 翌年の夏まで澱とともに熟成させ、
 最終的にリースリングとブレンドして瓶詰めします。
 このワインの名前は、
 ミヒャエルと彼の父親がまだ一緒に
 ブレンドに取り組んでいた頃の思い出であり
 父へのオマージュです。
 CROSS WINESさんの資料より 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナ、リースリング

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
2NATURKINDER

2naturekinder (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、
 Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー)と
 Melanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。
 二人は、以前、世界中を旅し、
 ロンドン、ニューヨークに住み、
 出版分野で働いていましたが、
 ナチュラルワインに魅了され、
 2013年、ドイツのフランケン地方のマイン川近くで
 1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、
 自然でピュアなワイン造りを始めました。
 「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、
 貝殻石灰岩土壌とコイパーと呼ばれる
 泥灰土(マルヌ)土壌で、
 フランケン地方のぶどうを育て、
 よいバランスの中にもエッジがある
 美しいワインを造っています。
 ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、
 コウモリのラベルはその影響を受けており、
 ブドウ園におけるコウモリの役割についての
 研究プロジェクトを後援しています。
 2018年には、その活動およびコウモリワインとして
 知られるフレーダーマウスワインが
  国連の「生物多様性の10年 - 2011-2020   UNITED NATIONSDECADE ON BIODIVERSITY 」の
 プロジェクトとして表彰されました。
 ドイツのナチュラルワイン黎明期から、
 優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、
 同時にコウモリを中心とした地域の環境保全にも力を入れ、
 亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、  ブランドブロスなど、その後に出現した
 本物ナチュラルワインメーカー達に
 多くのインスピレーションを与えています。
 CROSS WINESさんの資料より

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