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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 12月 01日 です。
2024年12月 | ||||||
★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ファーター & ゾン 2022
*Vater & Sohn 2022 / 2naturekinder
*CROSS WINESさんのコメント
青リンゴやフレッシュな桃の香り、
白胡椒のニュアンス。
和みかんのような柑橘系の味わいに
冷涼感も感じられます。
派手さはないけれど穏やかで
安定感のあるワインです。
容量:750ml
生産年:2022年
生産国:ドイツ・フランケン
生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー
葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナ、リースリング
2024年12月 | ||||||
★ ツヴァイ・ナトゥーキンダー
2NATURKINDER
★2naturekinder (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)は、
Micheal Voelker(ミヒャエル・フォルカー)と
Melanie Drese(メラニー・ドレセ)のプロジェクトです。
二人は、以前、世界中を旅し、
ロンドン、ニューヨークに住み、
出版分野で働いていましたが、
ナチュラルワインに魅了され、
2013年、ドイツのフランケン地方のマイン川近くで
1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、
自然でピュアなワイン造りを始めました。
「何も追加せず、何も取り去らず」を哲学に、
貝殻石灰岩土壌とコイパーと呼ばれる
泥灰土(マルヌ)土壌で、
フランケン地方のぶどうを育て、
よいバランスの中にもエッジがある
美しいワインを造っています。
ミヒャエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、
コウモリのラベルはその影響を受けており、
ブドウ園におけるコウモリの役割についての
研究プロジェクトを後援しています。
2018年には、その活動およびコウモリワインとして
知られるフレーダーマウスワインが
国連の「生物多様性の10年 - 2011-2020 UNITED NATIONSDECADE ON BIODIVERSITY 」の
プロジェクトとして表彰されました。
ドイツのナチュラルワイン黎明期から、
優しさと情熱とともに、真摯に土壌づくりから始め、
同時にコウモリを中心とした地域の環境保全にも力を入れ、
亜硫酸も入れない本物のナチュラルワインを造る彼らは、 ブランドブロスなど、その後に出現した
本物ナチュラルワインメーカー達に
多くのインスピレーションを与えています。
CROSS WINESさんの資料より