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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 07月03日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年7月 | ||||||
★アドリアン・ド・メロ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴー・ファスト 2017
★アドリアン・ド・メロ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴー・ファスト 2017
＊こちらも試飲会で思いの外美味しい赤を発見！
コート・デュ・ローヌのぶどうで醸造！
こちらも以前飲んで美味しいって言ってたらしい。
ハリのある落ち着いた印象で
しなやかな舌触りの液体は
口に含むとメリハリがありながら
時の流れによる深みのある柔らかさ、
スパイス感、そして心地良く溶け込んだ
タンニンを楽しめます。
筋の通った緊張感もまだまだあり
飲んでいて楽しくなる明るさ、
フレッシュさも持ち合わせています。
カベルネ・フランらしい
（カベルネ・ソーヴィニヨン20％含む）
クールわも持ち合わせていて
心地良いアンズのような熟成感と
口の中で転がしていると少し湿った腐葉土感と
正反対の少し粘土を思わせる
クールさを持ち合わせております。
酸に旨味が出てきてタンニンも
溶け込んでいるしっくりと収まりどころが
良い心地良さがあります。
余韻もしっとり長い。
美味しくなった？1本です。是非！
4/14/2022試飲
-
＊品種：グルナッシュ60％、サンソー40％
アドリアンが5年間働いていたシャトーヌフ・デュ・パプの
ドメーヌ・デュセニュールのビオディナミぶどうで醸造。
2017は雨が降らずとても乾燥した年で収量も僅か15hl/ha。
全房をステンレスタンクで13日間発酵、
次いで8ヶ月タンク熟成。
清澄もフィルターにも掛けずSO2も添加せず瓶詰め。
ラヴニールさん 12本 -
生産年：2017年
生産国：フランス・ ロワール
生産者：アドリアン・ド・メロ
葡萄品種：グルナッシュ、サンソー
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★ アドリアン・ド・メロ
ANDRIEN DE MELLO
★ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュに、期待の新星が登場した。
その名はアドリアン・ド・メロ！
初めて会ったとき、まだ35歳にも拘わらず並々ならぬ存在感を放っていた男だ。
彼は2015年、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にある
ドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け、
自身のワイン造りが始まった。
アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、
フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディナミ生産者
シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、
その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。
特にパカレでの経験は大きかったようで、
その時自分のやるべき事を発見したという。
アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、
昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。
そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。
テロワールを映し出すピュ アな果実味を最大限表現するワインを
生み出したいというアドリアンのこれからが、本当に楽しみです。