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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★ドメーヌ・ラフォン
●タヴェル・ロゼ・ラ・ヴュー・エ・クロ 2001
★ドメーヌ・ラフォン
●タヴェル・ロゼ・ラ・ヴュー・エ・クロ 2001
＊Tavel Rose La Veux et Clos 2021 / Domaine Lafond
＊野村ユニソンさんのコメントから
クリアで若干濃いめのルビー色の外観。
ラズベリー、イチゴ、
少々のダークチェリーといった
小粒果実のフレッシュな香り。
La Releveに比べ、より深みのある
香りが特徴で、テロワールの
ポテンシャルが最大限発揮されています。
味わいはベリー系果実のギュッと
詰まった凝縮感のある味わいでありながら、
軽やかさのあるエレガントな液体。
ミネラル感を強く感じ、
La Releveに比べて硬さも感じられますが、
全く寄せ付けないような硬さではなく、
徐々にほぐれていく様な側面も感じられます。
大きめのブルゴーニュグラスで
ゆっくりと時間を掛けながら、
香りを引きだして飲む事をお勧めします。
-
＊品種：グルナッシュ75％、シラー25%
キュヴェ名は3haの区画名から。
タヴェルのAOCの中でも
最も上質なテロワールに認定された
区画と評されています。
小石が散らばった砂質の多い
石灰質土壌の区画。
収穫後除梗し4日間のマセラシオンをした後、
ダイレクトプレス。
その後プレスし卵型の醗酵容器で
醗酵させた後、タンクで10ヶ月間の
熟成を経て瓶詰。
年間生産量2000本。
亜硫酸添加は1L当たり1mg。
La Releveと同じセパージュにする事で、
区画のポテンシャルを感じて
欲しいと考え造られたキュヴェ。
インポーターは野村ユニソンさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2001年
生産国：フランス・ローヌ
生産者：ドメーヌ・ラフォン
葡萄品種：グルナッシュ、シラー
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