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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 02日 です。
2024年10月 | ||||||
★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル・ブラン・ドゥ・レール 2018
*Vin de France Blanc Petillant Naturel De L’air/2018/Jerome Lambert
*2020年7月のヴォルテックスさんのコメント
中程度の黄色。
抜栓直後は僅かに還元的ですが、
グラスに注ぎ空気に触れると
気になるほどではありません。
香りはやや控えめですが、
口に含むとマスカットのような
白葡萄らしい香り高い果実の風味と
それに似た甘みがアタックに感じられ、
爽快感のあるピチピチとした細かな泡と共に
馴染み良く広がります。
名前のようにワイン中に空気を含んだような
エア感が溶け込みながら、
軽快さと楽しい雰囲気を醸し出します。
2017年ヴィンテージは黄桃や黄桃の核などの風味
などが感じられ味わい凝縮感を持つ印象でしたが、
今回の2018年は新鮮な白葡萄を
皮ごと頬張った時に果汁が溢れだすような
フレッシュ感が感じられ、フルーティーで爽やかな印象です。
弾むような小気味良い酸と共に果実味の豊かさが
マッチし、次の一杯に
ついつい手が伸びてしまうような1本です。
容量:750ml
生産年:2018年
生産国:フランス・ロワール
生産者:ジェローム・ランベール
葡萄品種:シュナン・ブラン
2024年10月 | ||||||
★ ジェローム・ランベール
JEROME LAMBERT
★アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らす
ジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、
週末などの時間を上手く活用して、
0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、
2002年から個人のワイン作りをしています。
ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して
草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、
地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。
彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」
従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法
(補糖をせず、酵素やSO2も一切使わない)
で丹念にワインを作る事と考えています。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/jeromelambert_a.html