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実店舗の定休日 日曜、月曜日

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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・リオン・ピノ・ノワール・トーム・アン NV(2017)

ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・リオン・ピノ・ノワール・トーム・アン NV(2017)

税込価格¥10,428(税抜き¥9,480)

*AOC Champagne Lion Pinot Noir Tome I NV(2017) / Gaspard Brochet

*キリッとしたミネラルにきっちりとした
 酸の乗った味わいは次第に開き出すと
 マンゴーや花凛の様なニュアンスが出てきます。
 余韻のハーブ感といい健全なナチュールと
 従来のワインの無骨感を併せ持つ
 とってもオリジナリティーのある

 嬉しい味わいなのです。
 8/25/2020試飲

*リュー・ディ“ル・モン・ブノワ”の
 ピノ・ノワールに由来する
 ガスパール・ブロシェが初めて手掛けたキュヴェ。
 ル・モン・ブノワの畑は南南⻄向き。
 1985年に植樹したピノ・ノワールの0.25ha区画。
 表土は泥土。基盤岩は⽯灰岩。
 ピノ・ノワールにミネラルと
 個性を付与してくれる土壌。

*品種:ピノ・ノワール100%
 AOC:シャンパーニュ
 品種:ピノ・ノワール100%(2017年収穫ブドウ)
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    ブルゴーニュ産バリックで
    野生酵⺟のみで自発的に醗酵。
    コトー・シャンプノワと同様、
    醸造添加物は⼀切加えず、
    なるべく手を加えないナチュラルな
    アプローチで醸造。
    SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、
    その後は無添加。マロ醗酵は⾏わずに、
    2018年4⽉にティラージュ。
    ルミュアージュは手動で⾏います。
 デゴルジュマン:2019年11⽉22日
 ドザージュ:3〜4g/lで、
 ガスパ-ルが最もナチュラルだと考えている
 MCR(濃縮したブドウ果汁)を使用。
 2017ヴィンテージは総生産量1240本。
 2020 年5 ⽉時点でのSO2トータル46mg/l
 インポーターはVIVITさん。12本

容量:750ml

生産年:NV(2017)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ガスパール・ブロシェ

葡萄品種:シャルドネ

ガスパール・ブロシェ
GASPARD BROCHET

シャンパーニュにもナチュラルな風が
 吹き始めています。
 ナチュラルワインの世界的な広がりとともに
 成人を迎えた今現在20代後半〜30歳前後の
 若いレコルタンは、ナチュラルワインを数多く味わい、
 これまでの世代よりもはるかに
 ナチュラルワインに親しんできています。
 ルーシー・マルゴーが大好きと語るエキュイユの
 レコルタン、ガスパール・ブロシェも
 そんな自由でナチュラルな感性を持った
 28歳のミレニアル世代の造り手の一人です。
 2017ヴィンテージで初めて醸造し、
 今年初ヴィンテージをリリースしました。
 デビューと同時にブレイクした
 新星オーヴェルニュのドメーヌ・ラ・ボエムで
 ナチュラルワインに目覚めたガスパールは、
 醸造添加物もSO2も⼀切加えない
 正真正銘のナチュラルワインの
 コトー・シャンプノワを醸造。
 同様のナチュラルなアプローチで、
 エマニュエル・ブロシェや
 フレデリック・サヴァールが区画を所有する
 ル・モン・ブノワのピノ・ノワールから
 シャンパーニュも造りました。
 グラフィックを学んだ経験から
 自身で手掛けた斬新なエチケットも注目を集め、
 初ヴィンテージながら世界各国から
 注文が殺到し⼀気にブレイクしました。
 モンターニュ・ド・ランスの注目の新星です。

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