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更新日は 2022年 8月 17日 です。

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ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・リオン・ピノ・ノワール・トーム・アン NV(2017)

ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・リオン・ピノ・ノワール・トーム・アン NV(2017)

*AOC Champagne Lion Pinot Noir Tome I NV(2017) / Gaspard Brochet


*キリッとしたミネラルにきっちりとした

 酸の乗った味わいは次第に開き出すと

 マンゴーや花凛の様なニュアンスが出てきます。

 余韻のハーブ感といい健全なナチュールと

 従来のワインの無骨感を併せ持つ

 とってもオリジナリティーのある


 嬉しい味わいなのです。

 8/25/2020試飲

税込価格¥10,428(税抜き¥9,480)

*リュー・ディ“ル・モン・ブノワ”の
 ピノ・ノワールに由来する
 ガスパール・ブロシェが初めて手掛けたキュヴェ。
 ル・モン・ブノワの畑は南南⻄向き。
 1985年に植樹したピノ・ノワールの0.25ha区画。
 表土は泥土。基盤岩は⽯灰岩。
 ピノ・ノワールにミネラルと
 個性を付与してくれる土壌。

*品種:ピノ・ノワール100%
 AOC:シャンパーニュ
 品種:ピノ・ノワール100%(2017年収穫ブドウ)
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    ブルゴーニュ産バリックで
    野生酵⺟のみで自発的に醗酵。
    コトー・シャンプノワと同様、
    醸造添加物は⼀切加えず、
    なるべく手を加えないナチュラルな
    アプローチで醸造。
    SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、
    その後は無添加。マロ醗酵は⾏わずに、
    2018年4⽉にティラージュ。
    ルミュアージュは手動で⾏います。
 デゴルジュマン:2019年11⽉22日
 ドザージュ:3〜4g/lで、
 ガスパ-ルが最もナチュラルだと考えている
 MCR(濃縮したブドウ果汁)を使用。
 2017ヴィンテージは総生産量1240本。
 2020 年5 ⽉時点でのSO2トータル46mg/l
 インポーターはVIVITさん。12本

容量:750ml

生産年:NV(2017)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ガスパール・ブロシェ

葡萄品種:シャルドネ

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