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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年12月23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年12月 | ||||||
★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・キュヴェ・アヴィーズ 2018（2025/3/12）
★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・キュヴェ・アヴィーズ 2018（2025/3/12）
＊Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Avize Millsime 2018（2025/3/12） / Les Frères Migno
＊今回の入荷は6本、
お一人様1本まで。
レ・フレール・ミニヨン以外の
条件の付いていない同額以上（税抜き）のワインを
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
案内メールが届いたお客様のみご購入可能です。
＊INDIGOさんのコメント
白い花（オレンジブロッサム、アカシア）と
白身の果実（桃、洋ナシ）の香りが主調。
アヴィーズのテロワール特有の
ミネラル感がアクセントに。
熟成過程で生まれた軽やかなブリオッシュと
ヘーゼルナッツのニュアンスが、
この花と果実の香りに
さらなる奥行きを加えています。
500本をわずかに超えるほどの極少量生産です。
シャープで生き生きとしたアタック。
シャルドネの純粋さを引き立てる見事な酸の切れ。
クリーミーで丸みを帯びたテクスチャーは、
ブラン・ド・ブラン地区の偉大なテロワール特有の
ミネラル感へと発展。
余韻は長く、驚くほど繊細で、
清涼感と洗練さが持続します。
アヴィーズのテロワールが生む純粋さと
優雅さを体現した、
極めて精密で洗練されたシャンパン。
新鮮さと熟成による豊かさのバランスが
見事に制御され、軽やかさと複雑さを
兼ね備えた逸品。
-
＊品種：シャルドネ100％
テロワール：アヴィズ
収穫日：2018年9月1日
ティラージュ：2019年7月31日
デゴルジュマン：2025年03月12日
ドサージュ：0.8g/L
生産量：682本
テロワール：
グラン・クリュ（クラマンの村）の
チョーク層から構成されています。
インポーターは株式会社INDIGOさん。6本 -
容量：750ml
生産年：2018（2025/3/12）年
生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村
生産者：レ・フレール・ミニヨン
葡萄品種：シャルドネ
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| 2025年12月 | ||||||
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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年12月 | ||||||
★ レ・フレール・ミニヨン
LES FRERES MIGNON
★フロランとジュリアン・ミニョン氏は2015年、
彼らの父の開拓した土地を受け継ぎました。
両親がワイン協同組合で働いていたため、
私たちはすでにワインへの情熱を持っていて、
私たちは特級畑と一級畑にある美しい区画と比類なきテロワールを
所有していることを知っていたが、
協同組合で働くことは私たちの哲学ではないと分かっていました。
最初の年に圧搾機、温度調節機能付きのステンレスタンク、醸造所、樽、
ワイン貯蔵庫など全て兼ね備えた建物を建築しました。
2016年、私たちはすべての準備が整い、初めての葡萄収穫を行うことができ、
最初のボトルは2019年春に出荷されました。
土壌造り：私たちの父は約15年前から、
いくつかの区画（当初は2〜3区画から）を再開拓し始めました。
今日では、すべての開拓地が除草剤なし、
全ての畑は犁（プラウ）で耕されました。
葡萄畑の保護：2016年から1.5haの葡萄畑は
ビオ／ビオディナミ農法を行っています。
その他の土地はレゾネ（減農薬農法）です。
ビオ／ビオディナミ農法の葡萄畑では、それぞれの保護策として植物を使います。
列挙するならば、イラクサ、トクサ、西洋ノコギリソウ、カモミール、
西洋ナツユキソウ、西洋イソノキ等です。
株式会社indigoさんの資料より