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更新日は 2024年 10月 07日 です。

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フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ラ・シャソルナード 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ラ・シャソルナード 2022

現在庫 9本 
税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

*Vin de France Petillant Blanc La Chassornade 2022 / SARL Frédéric Cossard

*少し揮発気味のレモン水、
 ミネラルとしたの方に
 ふっくらとしたレモネードのニュアンスがあります。
 ミネラルからくる旨味がした方に感じられ
 開いた状態で味わいたい。
 2022年の過熟気味で酸少ないヴィンテージに
 センス良く揮発で補酸をしているいのが印象的、
 揮発酸が強すぎのワインばかりですが、
 こちらはさすがコサール!!
 2024年9月19日

*品種:アリゴテ100%
 樹齢:51年。
 畑:粘土質・石灰質
 収穫日:2022年9月2日。
 収穫量:大豊作で60hL/ha。
 一次醗酵:自然醗酵、ステンレスタンクで3ヶ月
 二次醗酵・熟成:瓶内で20ヶ月+α
 デゴルジュマン:なし
 残糖は3.1g/L。
 ガス圧は5.2気圧
 アルコール度数:11.5%
 区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
 通常コルクの上に王冠を付けたスタイルから
 シャンパンコルクに変更。
 この年のガス圧は5.2気圧と
 分析数値上は高いが、
 泡がワインにきれいに溶け込んでいるので
 非常にキメ細かく泡の持続が良い。
 また、抜栓の時に噴くリスクは一切なし。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:アリゴテ

フレデリック・コサール
FREDERIC COSSARD

ボーヌ市から西に6km、ポマール、
 オークセイ・デュレスと通り抜けさらに奥へ上ると、
 目の前に切り立った急崖が広がる。
 その崖を目指してさらに進むと
 標高400mの高台にサン・ロマンの村がある。
 フレデリック・コサールの拠点はサン・ロマン村で、
 彼のドメーヌは村から2kmほど離れた麓にある。
 ドメーヌは、裏が丘そして正面に小川が流れる、
 周囲1km 四方に全く民家の見当たらない
 まるで隠れ家のような場所にあり、
 そのまわりは電波が一切遮断されていて
 携帯電話が全くつながらない。
 (フレッドいわく「有害電波を遮断した
 クリーンな場所をわざわざ選んだ。」とのこと)
 畑は従来のACサンロマン、
 ACオークセイ・デュレスに加え、
 2010年からACポマール、1erCRU、
 ACヴォルネイ、 ACブルゴーニュ、
 ACブルゴーニュ・オート・コート、
 ACアリゴテを新たに所有。
 平行して、ムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、
 ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から
 優良な葡萄を買い、
 ネゴシアン・フレデリック・コサールとして
 ワインを醸造している。
 気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、
 いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる
 南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
 土壌の性質、畑の向き、そして気候が
 それぞれのクリュによって様で、
 ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。


 フレデリック・コサールの過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/fredericcosssrd_a.html

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