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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ジャン・ラフェ
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1993
★ジャン・ラフェ
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1993
＊Gevrey-Chambertin 1erCRU Les Combottes 1993 / Domaine Jean Raphet (Domaine Raphet)
＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
一番好きなブルゴーニュは？
もちろんジャン・ラフェですよ！
今回、エチケットが違っていますが、
現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
ていたため、完璧で見事な熟成状態。
当時（Jean Raphet時代）、
ヨーロッパのインポーターが樽で
購入、瓶詰してもらったものです。
今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
Domaine Raphetと記載しています。
遺産相続の品物の出すタイミングで
Domaine Gerard Raphetと記載もあります。
ジュラールは2001年からなのでご安心ください。
＊後ほど1本は試飲します。
コメントは後ほど。
-
＊品種：ピノ・ノワール100％
フィラデスさんから 18本+60本 -
生産年：1993年
生産国：フランス
生産者：ジャン・ラフェ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ ジャン・ラフェ
DOMAINE JEAN RAPHET et FILS
★ジャン・ラフェは、モレ・サン・ドニ村に本拠地を
構えたドメーヌで、ジャンベルタン・クロ・ド・ベーズの
最高の生産者の一人として知られている実力者です。
エレガンスたっぷりの彼の造り出すワインはモレ・サン・ドニ、
クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・ド・ベーズ、シャルム・シャンベルタン、
クロ・ド・ヴージョ等平均樹齢が高く、収穫量も極力押さえ、
色調は薄いですが奥深くきらきらと輝いております。
残忍ながらジャンは2001年で引退してしまいました。
現在は息子さんのジェラールに変わり、
ワインはクラッシックな印象からモダンな印象に変わっており、
驚きの評価がついております。
＊もりたやが本田さん（Nutty Selection）から
ジャン・ラフェを仕入れるには訳があります。
一番大切なのは本田さんとジャンの信頼関係。
そして本田さんがジャンのワインを心から愛していること。
（もちろん店主もですが....。）
本当に大切に日本に持ってきてくれるので、
売っている方も気持ちが入りますよね！
通関の場所、管理、仕入れる時期も限定していて
細心の注意を払っていてくれます。
繊細なラフェはよく壊れてしまい、
以前も他のインポーターでよくトラブルがありました。
インポーターの善し悪しでワインはどうにでもなってしまいますから....。
面白いエピソードをひとつ
ジャン、本田さん、もりたやの共通項は2000年の
シャルムが大好きと言う事です。
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/raphet_a.html