144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           

ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・トロワ・トロワ・トロワ・ベー NV

ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・トロワ・トロワ・トロワ・ベー NV

税込価格¥9,438(税抜き¥8,580)

*AOC Champagne 333.b NV / Gaspard Brochet

*入荷数が6本と極端に少ないので
 お一人様1本で。
 『同時に条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


*3つの村、3つの品種、3つのヴィンテージという
 ガスパールの父の時代の伝統的なアッサンブラージュ法を
 現代的かつナチュラルなアプローチで醸造した
 ガスパールのエントリー・キュヴェ。

*コクのある美味しさ、
 旨味と心地良い熟成感
 鉱物的なニュアンスと香ばしいニュアンス。
 余韻に塩気と優しい旨味があります。
 昆布だしの様な味わい深い余韻にもうウットリ!
 泡はきめ細かく繊細でやられちゃいました!
 10/4/2022試飲

*品種:ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、
    ムニエ20%
 ベース:2018 年60%、2017 年10%、2016 年30%
 エキュイユ70%、サシー20%、ヴィラー・オー・ヌー10%の
 3つの村のブドウのアッサンブラージュ
 醸造:手摘みで収穫したブドウを3品種一緒に
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    自発的にコーフェルモンタション(一緒に発酵)。
    醸造添加物は一切加えず、なるべく手を加えない
    ナチュラルなアプローチで醸造。
    SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、
    その後は無添加。
    マロ発酵は行わずに引き続きタンクで熟成。
    その後、無清澄・無濾過でティラージュして
    瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。
    ルミュアージュを手動で行って、
    ノン・ドゼ、SO2無添加でデゴルジュマン。
 現行ロット=b(2018ベース)は、9/14に収穫。
 2019 年5月にティラージュ。
 2022 年5月20日
 (月が新月から満月になる間の
 ビオディナミカレンダーの果実の日)にデゴルジュ。
 ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
 アルコール度数12度。
 2022年6月時点のSO2トータルは55mg/l。
 総生産量3,024本。
 
 キュヴェ名の333の後にアルファベットがついています。
 今回リリースされた2018年ベースは
 2ヴィンテージ目のリリースであるため「b」となっています。
 エントリー・キュヴェで、なるべく多くの方に
 味わってもらいたいとのガスパールの意図から、
 他のキュヴェよりも生産量は比較的多めになっています。

 インポーターはVIVITさん 6本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ガスパール・ブロシェ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ガスパール・ブロシェ
GASPARD BROCHET

シャンパーニュにもナチュラルな風が
 吹き始めています。
 ナチュラルワインの世界的な広がりとともに
 成人を迎えた今現在20代後半〜30歳前後の
 若いレコルタンは、ナチュラルワインを数多く味わい、
 これまでの世代よりもはるかに
 ナチュラルワインに親しんできています。
 ルーシー・マルゴーが大好きと語るエキュイユの
 レコルタン、ガスパール・ブロシェも
 そんな自由でナチュラルな感性を持った
 28歳のミレニアル世代の造り手の一人です。
 2017ヴィンテージで初めて醸造し、
 今年初ヴィンテージをリリースしました。
 デビューと同時にブレイクした
 新星オーヴェルニュのドメーヌ・ラ・ボエムで
 ナチュラルワインに目覚めたガスパールは、
 醸造添加物もSO2も⼀切加えない
 正真正銘のナチュラルワインの
 コトー・シャンプノワを醸造。
 同様のナチュラルなアプローチで、
 エマニュエル・ブロシェや
 フレデリック・サヴァールが区画を所有する
 ル・モン・ブノワのピノ・ノワールから
 シャンパーニュも造りました。
 グラフィックを学んだ経験から
 自身で手掛けた斬新なエチケットも注目を集め、
 初ヴィンテージながら世界各国から
 注文が殺到し⼀気にブレイクしました。
 モンターニュ・ド・ランスの注目の新星です。

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2024年2月の新着アイテム
  • もりたや2024年1月の新着アイテム
  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月23日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
ページトップへ