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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 05月 3日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2018
★ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
●クロ・ヴージョ 2018
＊Clos Vougeot 2018 / Domaine Laurent Roumier
＊無骨なまでの低重心の骨格に
粘度のあるどことなく優しい口当たり、
カシスやダークチェリー、
ドライイチジクの様な果実感は
複雑なフレッシュさを保ちます。
タンニンは存在を主張をしながも角が取れ、
旨味の乗った酸が
フィニッシュまで伸びて行きます。
ほんのり果実の柔らかい甘みを感知しながら
いつ飲んでも納得の美味しさなんですよ！
6/18/2021試飲
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＊品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：平均45年
畑：粘土石灰
面積：200m、東、0.85ha
収量：20hl/ha
酵母：自然酵母
醗酵：開放桶で5日間（15℃）醸し、空気圧式圧搾
セメントタンクで12日間（30℃）醗酵
熟成：木樽（新樽比率50％）（13℃）で15ヶ月熟成
瓶詰め：2020年1月19日。
allegro樽30％、video樽30％、MFC樽40％を使用
無濾過・無清澄
SO2：醗酵後と瓶詰め時トータル：55mg/L。
アルコール度：14％
ルーミエ家の相続でローランが
単独で引き継いだクロ・ヴージョ、
樹齢47年のピノ・ノワールを除梗、
セメントタンクでルモンタージュと
ピジャージュを行いながら発酵、
木樽で15ヶ熟成しました。
インポーターはディオニーさん 3本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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★ ローラン・ルーミエ
DOMAINE LAURENT ROUMIER
★ローラン・ルーミエの父親はジョルジュ・ ルーミエの次男のアラン氏で、
1986年まで30年間ヴォギュエの支配人を務めていました。
兄はエルヴェで1978年に独立。
1994年に同じ村に自身の独立したドメーヌを造り、
クロ・ド・ヴージョ1haを含む畑をジャン・マリーより相続。
設立当初は畑の広さも僅か1.5haでしたが現時点で4ha。
すべてにおいて生産量があまりにも少く入手困難になっております。
ちなみにクリストフ・ルーミエの従兄弟にあたります。
ディオニーさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentroumier_a.html