おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★モメント・モリ・ワインズ
●ラック & ルイン 2021
★モメント・モリ・ワインズ
●ラック & ルイン 2021
＊Rack & Ruin 2018 / Momento Mori Wines
＊2本再入荷です。
お一人様1本で。
必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外の￥6,400以上のワインを
同時に同数購入でお願い致します。
3ヶ月以内のご購入歴のある客様のみ限定です。
＊CROSS WINESから
このワインは、あらゆる面で素晴らしいです。
このワインは、軽い赤や濃いロゼのように飲めるので、
冷やして飲むとよいでしょう。
-
＊品種：リボッラ・ジャッラ、ネロ・ダーヴォラ
このワインは、ヒースコートの
マウント・キャメルの岩がちな火山性土壌で育った
約70%リボッラ・ジャッラと
30%のネロ・ダーヴォラで構成されています。
この2つの品種は別々にステンレスタンクに仕込まれ、
熟成も別々に行われました。
その結果、この2つのワインは、傑出したワインが
続出したワイナリーの中でも
（2021 年は非常に良い年でした）、
突出して優れたワインとなりました。
あるとき私は、セラーから出してきた
ボトルワインよりも、この二つのワインを
直接タンクから飲んでいる自分に気づきました。
二つのタンクが隣同士なこともあり、
それらをグラスの中でブレンドしてみたのは
自然の流れでした。
それは全体が部分の総和よりも大きいという
典型的なケースで、本当に驚かされました。
オーストラリアでリボッラ・ジャッラを
栽培する畑は一か所だけであり、
このワイン本来はオーストラリア初の
リボッラ・ジャッラ単一ワインとして
リリースされるはずだったことを考えると、
これをブレンドしてしまう決断は難しいものでした。
しかし美に勝るものはなく、
私は良い決断をしたと思います。
パンデミックとオーストラリアの
その後の対応については
様々な意見があるとは思いますが、
繁栄していた都市とその活気ある
ホスピタリティ産業が
完全に衰退するのを見るのは、
とても悲しいことです。
このキュヴェは、現在も続く閉鎖措置によって
大きな影響を受けた、美しい人々、
そして彼らの経営する様々なレストランや
ビジネスへの叙情詩です。
私は、廃墟の中から美しいものが
立ち上がることを確信しています。
私の心からの感謝を、あなた方全員に捧げます。
CROSS WINESさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：オーストラリア
生産者：モメント・モリ・ワインズ
葡萄品種：リボッラ・ジャッラ、ネロ・ダーヴォラ
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月18日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月18日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ モメント・モリ・ワインズ
MOMENTO MORI WINES
★デイン・ジョーンズはもともとニュージーランドの
南島のウエストコースト出身です。
大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは
違和感でしかなかったそうです。
大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、
という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、
非常にまじめな性格や澄んだ瞳は
ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。
ワイルド・オープン・ロードやプラウド・メアリーなどメルボルンのなかでも
トップクラスのカフェで活躍していましたが、
2009年、もともとワインに興味を持っていた彼は
ビクトリア州のハートコトート・バレーにあるワイナリーで働き始めます。
その間に行ったフランスでの研修中の旅行で、
彼はジャン・フランシス・ガヌヴァとピエール・オヴェルノワを訪れ、
彼らのワイン造りの哲学や情熱を共有することができました。
その経験は今の彼のワインメイキングの核となっています。
また彼は今は亡きラディコンのワインと出会い、
イタリアのぶどうが持つ華やかな香りや、
スキンコンタクトが生む複雑味などに魅了され、
多くのキュヴェはイタリアのぶどう品種から成っています。
ワイナリーのすべては手作業で行われます。
必然的に生産量はかなり少ないものの、
SO2無しで尚且つ清潔で純粋なワインを作る唯一の方法は、
醗酵からボトリングまでのすべての面において優しく、
丁寧に自分ですべてを行うということだと彼は言います。
自然酵母による醗酵、無濾過・無清澄・無添加。
機械式ポンプは使用せず。
ラベルは、デインの非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれています。
アダムは細心の注意と研ぎ澄まされ完成でデインの言葉をイメージし、
絵としてそれを表現します。
非常に魅力的なモメント・モリ・ワインズのラベルはワインと一体になり、
飲み手へ感動を届けています。
CROSS WINSさんの資料より
折りたたむ