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更新日は 2024年 10月 07日 です。

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ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オークセロワ・トリ・オー (2018-2019-2020)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オークセロワ・トリ・オー (2018-2019-2020)

現在庫 2本 
税込価格¥5,940(税抜き¥5,400)

*AC Alsace Auxerrois Triaux(2018-2019-2020) / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いはややオレンジがかった黄金色。
 黄桃、アプリコット、ピート、
 タバコの葉、火打ち石の香り。
 ワインはピュアかつフルーティで
 透明感のあるアプリコット風味のエキスに
 ボリュームがあり、繊細で強かな酸、
 鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細な
 タンニンがスリムな骨格を形成する。

*品種:ピノ・オークセロワ100%
 樹齢:50年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母1〜4ヶ月
 熟成:500Lの古樽で1年~3年
 収穫日:2018年が9月4日、
     2019年が9月16日、
     2020年が9月4日。
 収穫量:55hl/ha平均
 残糖は2g/L以下の完全辛口
 畑はオーセリスは同じ区画。
 アルコール度数:13.5%。
 キュヴェ名はTrio(三重奏)と
 オークセロワの頭文字Auxで
 「オークセロワの3年分の
 アッサンブラージュワイン」
 という意味を表している。
 SO2無添加、ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量:750ml

生産年:(2018-2019-2020)年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・オークセロワ

ジャン・マルク・ドレイヤー
DOMEINE JEAN MARC DREYER

オーナーのジャン・マルクは4代目。
 幼少の頃から父の畑仕事を手伝うのが大好きで、
 14歳にはすでにトラク ターを運転していた。
 高校を卒業し会社勤めをしていたが、2000年25歳の時、
 父の定年が近づいたことを機に実家に戻る。
 農業開業責任者資格(BPREA)を取るために
 オベルネ村の農業学校に3年間通い、
 同時に、以前から興味のあったビオディナミを
 パトリック・メイエのところで学んだ。
 2004年、完全に父の畑を引き継ぎ
 ドメー ヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げる。
 そして、6haあった父の畑をビオディナミに変える。
 立ち上げ 当初はブドウ栽培の他にもジャガイモや
 古い昔の小麦、野菜なども並行して作り販売していた。
 また、ワインの ボトル販売は地元や観光客のみで、
 大部分はネゴシアンが桶買いしていた。
 2009年、パトリック・メイエの影響もあり、ピノ・ノワールで
 最初のSO2 無添加のワインをつくる。
 これを機にSO2 無添加のワインに気持ちが傾いていったジャン・マルク。
 2013年、初めて全てのワインをSO2 無添加で仕込む。
 2014年、並行して行っていた野菜販売をやめ、
 またネゴシアンに売るワインも大幅に減らし、
 SO2 無添加ワイン造りに専念し現在に至る。


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