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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 08月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ NV 2024
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ NV 2024
＊Vin de Table de France Rosé NV 2024 1000ml / Louis Julian
＊エチケットが変わるので
ワインが到着次第、変更します。
今回の配送は8月26日出荷となります。
＊お一人様1本まで。
ルイ・ジュリアン以外の同額以上条件の無いワインを
同時に同数にご購入下さい。
このキュヴェは必ず同額以上のワインでお願い致します。
ルージュの12.5％も同時にご購入のお客様優先です。
＊単品での販売はしておりませんので
必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。
＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
一緒に配送のご希望はお受け出来ません。
＊ヴォルテックスさんのコメント
淡いサーモンピンクの色合い。
さくらんぼや苺のコンポート、プラム、
姫りんごを想わせる果実に、
バラのドライフラワーのような上品で
落ち着いた印象を与える香りが調和します。
口に含むと軽快な飲み心地ながら、
充実感のある果実味が口中を
満たすように広がります。
ザクロが弾けるような張りのある酸と
仄かな苦味がアクセントとなり、
甘酸っぱくチャーミングな印象が留まります。
室温ではややボディの厚みを感じますが、
冷やしていただくことで
軽やかさやフレッシュ感が際立ち、
愛らしい果実の味わいをお楽しみいただけます。
-
＊品種：マルスラン、グルナッシュ・グリ、ユニ・ブラン
栽培：ビオディナミ
畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー
（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
樹齢は平均で30～40年で
最も古いカリニャンは最低でも70年。
収穫：すべて手摘み
醸造：ダイレクトプレス。
ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成
＊時間の経過に伴い、
瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
品質には全く問題ございません。
■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
保管は冷蔵庫でお願い致します。
＊配送は全て簡易包装となります。
＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
荷作りが間に合わない場合は
週明けの配送の可能性もあります。
＊インポーターはヴォルテックスさん 24本 -
容量：1000ml
生産年：NV 2024年
生産国：フランス・ラングドック＆ルーション
生産者：ルイ・ジュリアン
葡萄品種：マルスラン、グルナッシュ・グリ、ユニ・ブラン
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■は定休日です。
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ワイン
店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年08月19日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年8月 | ||||||
★ ルイ・ジュリアン
LOUIS JULIAN
★ニームから約30Ｋｍ北西にある小さな村Ribaute Les Tavernesで、
ただ1軒のワイン生産者である。
ルイはもの静かで、質問をしてもあまり多くを語ろうとはしない。
しかし、彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、
温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発している。
恐らく60を超えていると思われるが記憶力は抜群で、
2006年の天候について尋ねると、
数字を明確に交えてすらすらと答えてくれた。
彼のワインのほとんどは村人たちによって消費されている。
栽培：有機栽培
畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
樹齢は平均で30～40年で、最も古いカリニャンは
最低でも70年以上経っている。
ブドウは混植されており、グルナッシュ、シラー、メルロ、
カベルネソーヴィニヨン、カリニャン、アラモン、オーバン、
クレレット、ユニブラン、ヴィラブランなどに加えて、
独自に交配した品種も多数植えられている。
醸造
一部を除梗した後にタンクで野生酵母による醗酵。
醗酵中の温度コントロールは行わない。
醗酵終了後に軽く圧搾した後、
ホーローのタンクで３～４ヶ月の熟成。
亜硫酸はビン詰めの際に、極めて少量を添加するのみ。
清澄、ろ過のどちらも行わない。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/louisjulian_a.html