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ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2021

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2021

*Vin de France Rouge Pinot Noir 2021 / Pierre-Olivier Bonhomme

*ヴァンクールさんのコメントから
 アセロラやザクロの酸のある赤い果実や
 シャクヤクの官能的な香り、
 ほのかにシャンピニオンの香りもある。
 ワインはみずみずしくエレガントで
 アセロラのようなキュートな酸があり、
 優しいエキスに塩気のあるミネラルと
 繊細なタンニンが溶け込む。

現在庫 4本 
税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:35年~40年
 畑:粘土質
 収穫日:9月23日と例年並みで
     前年よりも2週間ほど遅い。
 収量:15hL/haと春の遅霜とミルデューの被害により
    前年よりも60%減
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        ファイバータンクで15日間。
 醗酵:自然酵母で40日間。
 熟成:400Lの古樽で6ヶ月
 買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから。
 SO2無添加、ノンフィルター。

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ピノ・ノワール

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