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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ラ・ヴィー・オン・ローズ 2022

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ラ・ヴィー・オン・ローズ 2022

現在庫 4本 
税込価格¥5,885(税抜き¥5,350)

*Vin d’Alsace La Vie en Rose 2021 / Domaine Laurent Bannwarth

*ヴォルテックスさんのコメント
 ごく僅かに赤みがかった淡い琥珀色。
 赤いプラムやさくらんぼなど
 赤い果皮を持つ果実の香りに、ライチ、
 金木犀、ビターオレンジや陳皮、
 紅茶などの香りが加わり、
 かぐわしく複雑性を帯びた香りが漂います。
 僅かに舌先をかすめるガスが当たり、
 熟した果実であったことが伺えるように
 甘やかな風味が優しく舌を包み込みます。
 芳醇な果実の果汁に華やかな花々を
 漬け込んだようなアロマティックな風味に、
 陳皮などのビターなニュアンス、
 濃く淹れた紅茶の風味やタンニンが溶け込み、
 後半にかけてよりコク深く
 奥行きのある味わいが続きます。

*品種:ゲヴェルツトラミネール100%
 除梗して11日間のマセラシオンの後、
 ステンレスタンクで醗酵。
 2023年2月に澱引きして、
 フードルで3ヶ月間の熟成。
 2023年5月瓶詰。
 インポーターはヴォルテックスさん 12

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH

1960年代にコルマールの南にある村、
 Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
 合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
 80年代に栽培をビオディナミに変え、
 エコセールの認証を取得しました。
 加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
 2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。
 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
 赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
 2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
 本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
 リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
 またシルヴァネールでは長期間の
 マセラシオンを試みるなど、
 意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
 将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、
    花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
    除梗せずに全房プレス、
    一晩デブルバージュした後に
    コンクリートタンクとフードルで自然醗酵 
    清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
 ヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html

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