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実店舗の定休日 日曜、月曜日

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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・フォス 2022

ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・ラ・フォス 2022

現在庫 4本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

*Bourgogne Aligoté La Fosse 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault

*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
 ワインも同数買ってくださいね!
 メールの届いたお客様優先です。

*樹齢50年の“ラ・フォス”から生まれるアリゴテのリューディ・キュヴェ

*綺麗なコクのあるアリゴテ。
 柔らかくりんごのコンポートのような
 コクのある味わいに
 キリッと切上がる酸とミネラル、
 それにとまう余韻の心地良いこと。
 とにかく素晴らしく美味しいのです。
 酸の少ない2022年でのこの味わいは嬉しい!
 2024年2月27日試飲

*品種:アリゴテ100%
 リュー・ディ“ラ・フォス”の
 ドメーヌの区画は、栽培面積0.20ha。
 樹齢50年。
 東向き斜面で、斜度19度。
 標高310m。
 植樹比率8,000本。
 砂岩と泥灰土混じりの石灰。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャンパーニュのように全房で
    ゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に2度行って
    繊細な澱を厳選してから、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
    その後、バリック(新樽は用いない)に移して
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰めします。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ブドウやワインが酸化に対して
    脆弱であると判断した場合は、
    ボトリング後のネガティヴな反応を避けるために、
    圧搾の際、あるいはマロ醗酵酵が終わった後に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。

 2022ヴィンテージは9月8日に収穫。
 総生産量1,130本。
 アルコール度数は12度。
 2024年1月時点のSO2トータルは29mg/l

*リュー・ディ“ラ・フォス”の区画は、
 ローランの所有畑であるため、
 自身の好みの大きなウサギのエチケットになっています。
 その他のキュヴェは、フェルマージュで
 借りている区画であるため、
 地主の意向もあってクラシックな
 エチケット・デザインになっています。
 インポーターはVIVITさん。9本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:アリゴテ

ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
DOMAINE la VARENNE / BOURTOURAULT

共同組合の力が強くナチュラルワインの造り手が
 極端に少ないコート・シャロネーズにも
 新たなナチュラルワインの造り手が現れました。
 教師からヴィニュロンに転身して、ビュクシーの南西、
 キュル・レ・ロッシュ村にドメーヌを興した
 ローラン・ブルトゥローです。
 父がリュショット・シャンベルタン、
 叔父がサントーバン プルミエ・クリュの、
 それぞれオーナーというワイン愛好家の家系に
 生まれたため、幼いころからワイン文化について
 教えられ自然とワインへの感性を育んでいきました。
 ナチュールの先人達に師事し、
 満を持して独立学業を修めた後は
 20年間教師として働いていましたが、
 この間にジュリアン・ギヨやセバスチャン・ボワソ、
 ディディエ・モンショヴェ、
 ギィ・ショーモン(クロ・サロモン)などに師事。
 様々なことを学び・経験し、
 2015年に満を持して自分自身で
 ナチュラルワイン造りに乗り出しました。
 既に英国、スイス、ベルギー、デンマークなどに
 輸出されています。
 私達も試飲をしましたが、ブルゴーニュとしては
 とてもコストパフォーマンスの高いナチュールです。

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