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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 02日 です。
2024年10月 | ||||||
★エマニュエル・ブロシェ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ド・セニェ NV(2020)
*Champagne Extra Brut Extra Brut Rosé de Saignée NV(2020)/ Emmanuel Brochet
*エマニュエル・ブロシェは
お一人様1本 2アイテムのみご購入可能です。
メールが届いたお客様のみです。
購入の為にメンバー登録したお客様は購入出来ません。
単独のお買い上げは受け付けません。
条件の無い同額以上のワインを同時に同数、購入でお願い致します。
苦肉の策です。
容量:750ml
生産年:NV(2020)年
生産国:フランス
生産者:エマニュエル・ブロシェ
葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
2024年10月 | ||||||
★ エマニュエル・ブロシェ
EMMANUEL BROCHET
★ラシーヌさんの資料から
エマニュエル・ブロシェは自分自身のワインを造るため、
1997年にこの地に居を構えることに決めました。
以来ブドウ畑における仕事と、
ワイン造りに熱中した36歳のこの若きヴィニュロンは、
断固として環境を配慮した実用的な栽培をおこない、
限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。
ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの西、
ヴィレール=オー=ヌードに位置します。
2.5haの畑は南西向き、泥の多い粘土・石灰質土壌はワインに
フィネスとミネラル分をもたらします。
ピノ・ムニエ1ha(樹齢:平均35年)
生産量:7,000~11,000本(年により異なる)
植樹率:7,140~8,300株/ha
自然派:除草剤、殺虫剤、防腐剤の使用はない
防菌剤:亜硫酸、ボルドー液
肥料:ビオ認定堆肥、牛と馬の堆肥を使用
エコセール(2008年に取得)
シャンパーニュ造りの哲学とは、
自然と適合させシャンパーニュの仕上げの段階で調和をとることです。
畑では除草をやめ、化学肥料と殺虫剤は使用しない、
そのため植物にバランスを生み出します。
土壌の仕事は、モン・ブノワの泥の多い粘土石灰質土壌における全てのフィネスを、
ぶどうの樹へもたらします。
手作業による収穫の後、シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機で優しくプレスします。
続いて出来る限り人間の干渉を避け、ワイン全体を醗酵、
ナチュラルな澱の上で11ヶ月の間樽にて熟成させます。
ビン詰め後、穏やかに泡が生成されます。
この泡立ちは見事な柔らかい調和と
官能的なミネラルの控えめなメッセージとなります。
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過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/emmanuelbrochet_a.html