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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モム 2020
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モム 2020
＊Vin de France Rouge MoMu 2020 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
色合いは少し濁りのあるガーネット。
カシスの芽、スミレ、バラの花弁の香り。
ワインは上品かつコクのある凝縮味が
エレガントでフィネスがあり、
重心の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラル、
ほんのりビターで繊細なタンニンが
余韻を優しく締める。
-
＊品種：カベルネ・フラン100%
樹齢：50年
畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質
収穫日：9月30日
収量：41hL/ha。
マセラシオン：ロングマセラシオン
円窓付きの古樽500Lで6ヶ月半。
醗酵：自然酵母で5ヶ月。
熟成：円窓付きの古樽500Lで9ヶ月
買いブドウはビオ生産者のミカエル・ブージュから。
パートナーのフィリップのアイデアを基に
ノエラが仕込んだ2人の合作ワイン。
ワイン名はノエラの名字Morantinと
フィリップの名字Muheimの頭文字を
それぞれ取ってMoMuと名付けた。
エチケットのデザインは
ミッシェル・トルメが描いている。
SO2はマセラシオン後に10mg/L、
瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルター。
インポーターはヴォルテックスさん。 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：カベルネ・フラン
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★ ノエラ・モランタン
DOMAINE NOELLA MORANTIN
★ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から
突 然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ
フィリップ・パカレで゛研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年 間働き、
2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/noellamorantin_a.html