＊品種：マルツェミーノ、樹齢15年。
　除梗して約2週間のマセレーション。
　屋外に設置したセメントタンクにて野生酵母による醗酵を促す。
　その後冬の寒さを利用してオリ引きを行い、
　木樽（トノー）に移し12ヶ月の熟成。
　オリ引きの後にボトル詰め。

　パダナ平野を中心に広範囲で
　栽培されているマルツェミーノ。
　果皮が薄く「クオリティの高いワインには
　向かないブドウ」と言われており、
　日本にはあまり輸入されていないので
　知られていないかもしれません。
　しかしその軽さと果実味は、
　イタリアのテーブルワインには
　欠かせない存在でもあります。
　2019 年は冷涼なヴィンテージ、
　そして現在ワイン造りを任されているトマーゾが
　造り始めたヴィンテージという事もあり、
　これまでとは少し印象が変わっております。
　マルツェミーノ特有の果実、
　丸みの ある酸はそのままに、
　バランス感、軽やかさをまとった味わい。
　ヴィンテージ、土地、ブドウの個性が
　ワインの外郭（体）だとするなら、
　造り手は内側（精神）を表現している、
　そんな印象を受けます。
　輪郭のはっきりした味わい深いマルツェミーノ。
　食中酒として幅広く楽しんでいただける味わいです。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

生産年：2019年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ