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ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・イニシャル・カルボ(マセラシオン) 2020

ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・イニシャル・カルボ(マセラシオン) 2020

税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

*Vin de France Blanc Initial Carbo Macération 2020 / Domaine Mosse

*ヴァンクールさんのコメントを参考に!
 色合いは輝きのある黄金色。
 オレンジ、 カリン、黄色いバラ、
 ハチミツの香り。
 ワインはピュアかつフルーティーで、
 濃縮オレンジのような酸のある
 柑橘系のエキスに滋味深いミネラル、
 紅茶のような優しいタンニンの収斂味が溶け込む。

*品種:シュナン・ブラン100%。
 樹齢:69年平均
 収穫日:9月10日
 収穫量:オイディオムの被害により25hL/ha
 土壌:小石混じりの粘土質・シスト
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック
        25hLの木桶タンクで12日間
 醗酵:自然醗酵で3週間
 熟成:228Lの古樽で10ヶ月
 ワイン名はレ・ ボンヌ・ブランシュの中の
 古樹の区画イニシャルBBのブドウを
 完全マセラシオン・カルボニックで
 仕込んだことから、
 イニシャル・カルボと命名された。
 残糖は 0.4g/Lの完全辛口
 SO2はスーティラー ジュ後に15mg/L添加。
 ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・モス

葡萄品種:シュナン・ブラン

モス
DOMAINE MOSSE

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んで いたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身 を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通 い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで ワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラ ティ村にあるドメーヌを
 引き取りドメーヌ・モスを立ち 上げる。


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