ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ・ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ・ルージュ・レ・ロビネット 2022

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ・ルージュ・レ・ロビネット 2022

＊Vin de Pays de l’Yonne Rouge Les Robinettes 2022 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊このキュヴェのみ、
　お一人様1アイテムのみでお願い致します。
　同時に同額程度のラファエル・ギュイョ以外の
　ワインご購入下さい。

＊2018年に購入した自社畑のブドウから造られる
　リューディ・キュヴェ。
　2019 年が初ヴィンテージとなるドメーヌのフラッグシップワイン。

＊圧倒的なパフォーマンスにニッコリ。
　詰まった味わいは柔らかく凝縮した
　すみれや青みのある果実に
　ふっくらとしたドライイチジクのような果実感が
　絡み合い優しい旨味が旨みが口一杯に官能的に広がります。
　しかも不思議とドライな印象で！
　たまらなく心地良い！
　2024年1月30日試飲

＊アペラシオン：ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ 品種：ピノ・ノワール100％ 醸造：手摘みで収穫したブドウを100％全房で、 グラスウールのタンクで自発的に 醗酵させる。 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。 果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）で15日間。 圧搾後、バリック（新樽は用いない）に移して 自発的なマロ醗酵と熟成を行う。 10ヶ月熟成させた後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。 SO2 は醸造中は無添加。 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、 瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。 2021ヴィンテージは9月17日収穫。 生産量3,800本。 2023年11月の分析ではSO2は検出されず。 アルコール度数は13度。 Les Robinettes レ・ロビネットはトレニーの コミューンにあるリュー・ディ。 南から東南向きの石灰質土壌の斜面で、 母岩はシャブリと同じポートランランド階石灰岩。 平均樹齢は15年で植樹比率は6,500 本/ha。 VIVITさんから　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ラファエル・ギュイヨ
DOMAINE RAPHAELLE GUYOT

★ラファエル・ギュイヨは今年29歳になるミレニアル世代の
　ナチュラルワインの造り手です。
　高校卒業後、シャトー・ド・ベル（アテナイス・ド・ベル）、
　ラ・グランジュ・ティフェーヌ、シリル・ファル
　（クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュ）
　ティボー・リジェ・ベレール、ニカ・バヒア（ジョージア・カヘティ地区）
　ラマズ・ニコラゼ（ジョージア・イメレティ地区）などで研鑽。
　並⾏してボーヌのCFPPA（農業專門教育センター）で栽培と醸造を修めました。
　ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、
　自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、
　2016年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設⽴。
　そして購入したブドウから、⼀度限りのキュヴとして
　3種類の2016年のワインを造りました。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raphaelleguyot_a.html

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電話 03-3731-2046-2046
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