おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ！
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 09月24日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年10月 | ||||||
★レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラヴォン・マッチ 2023
★レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラヴォン・マッチ 2023
＊Vin de France Blanc L'Avant Match 2023 / Les Barbatruks（Isabelle Delahaye &Maxim Lannay）
＊ヴォルテックスさんの鎌田さんのコメントから
淡いオレンジ色。
黄桃やミラベル、アプリコットのコンフィチュール、
枇杷、マンゴーといった黄色の果肉果実の
芳醇な印象に、オレンジピールや
パッションフルーツ、さらに黄色や
オレンジの花々の香りが加わります。
舌先をかすめるガスとともに
軽快なタッチで流れ込みます。
わずかに喉を刺激する揮発酸がありますが、
アプリコットを想わせる甘酸っぱい酸、
熟した果実の甘やかさや豊かな風味、
柑橘ピールのほろ苦さが調和した味わいに
溶け込んでいる印象を受けます。
アフターにかけて緑茶を想わせる旨味や
穏やかなタンニンが重なり、
フルーティーな味わいを引き締めています。
現状では、抜栓2日目には
やや豆のニュアンスが現れるため、
抜栓当日にお召し上がりいただくことを
お勧めいたします。
-
＊品種：シャルドネ70%、セイベル30%
ダイレクトプレス。ファイバータンクで
10ヶ月間の醗酵と熟成
インポーターはヴォルテックスさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）
葡萄品種：シャルドネ、セイベル
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年09月24日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年10月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年09月24日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年10月 | ||||||
★ レ・バルバトラクス / マキシム・ランネイ
LES BARBATRUKS / MAXIM LANNAY
★ドメーヌは2017年3月にマキシムと
妻のイザベルと共に設立。
マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で
育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、
数年間Domaine Villetで働きました。
そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びました。
その後、Alice Bouvotで2年間働き、
アリスの素晴らしい味覚と知識によって、
醸造についての多くのことを学びました。
現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、
モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。
そのうち約60％がシャルドネ、
その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、
ピノ・ノワール、ガメイなどを栽培しています。
2020年からネゴシアンも始めており
（レ・バルバトラクス）、
アルザスやローヌなどの葡萄を使用し
醸造も行っています。
葡萄畑の仕事は殆ど手作業で、
できるだけ病気に対する散布も少なくしています。
収穫も手摘みで行い、葡萄畑で選果して、
手動の垂直プレスを使用。
純粋なぶ葡萄ジュースを得る為にプレスは
優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行います。
殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、
瓶詰めも重力によって行われ、
亜硫酸も添加していません。
栽培から瓶詰め等に至るまで、
丁寧に手作業で行うことを意識しています。
まだ生産者として経験という歴史が浅く、
収穫の状況も毎年同じではないため、
造られるキュヴェも様々です。
基礎にあるのは常に飲み易くあることで、
実験的な挑戦も行いながら
より希望に近づけるよう努力しています。
彼は中学時代、ラタ・ポワルのラファエル・モニエの
（当時中学校の社会科の教師）教え子だったそうです。
ラファエルは、まさかマキシムが
ヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと
笑顔で語っていました。