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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★シュテファン・フェッター
●シュペートブルグンダー・シュタインテラッセン 2019
★シュテファン・フェッター
●シュペートブルグンダー・シュタインテラッセン 2019
＊Spätburgunder Steinterrassen 2020 / Stefan Vetter
＊スミレや漢方のニュアンスに
ラズベリーやドライイチジクとマンゴーの果実感、
ドライな印象ですがゆっくりと口の中で溶け出す感じで
思いの外、優しいエレガントな印象に変わります。
あくまでもクールですがとっても魅力的な仕上がりです。
8/18/2022試飲
淡く透明感のある淡い ガーネット色、クランベリーやラズベリー、干し柿の香り、しっかりと した酸味のアタックにピノドニスのニュアンス、控えめなタンニン と短めのアフターのシンプルな味わいです。
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＊品種：シュペートブルグンダー
土壌：赤砂岩・貝殻石灰岩
面積：0.2ha
収穫：手摘み
醸造
醗酵：1週間醸し醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：そのまま熟成
SO2：瓶詰め時：18mg/L トータル：10mg/L
アルコール度数：9.5％
まるでプルミエクリュと称される
シュタインテラッセンは急勾配の段々畑で
砂岩と貝殻を含む石灰岩の土地です。
シュペートブルグンダーを1週間醸し後、
醗酵・熟成しました。
ディオニーさん 6本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：ドイツ・フランケン
生産者：シュテファン・フェッター
葡萄品種：シュペートブルグンダー
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