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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ラ・ルーパ・ロザート 2021

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ラ・ルーパ・ロザート 2021

税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

*DOC Langhe Rosato “La Lupa”2021 / San Fereolo

*再入荷

*綺麗な仕上がりのロゼは
 赤に近いカチッとした味わいの中に
 サクランボやイチゴの果実感があります。
 複雑に膨らむ味わいは紅茶やウーロン茶の
 香ばしい複雑さがあります。
 酸のキレと溶け込んだタンニンが
 良いアクセントとなっております。
 11/09/2022試飲

*品種:ドルチェット90%、
    トラミネール アロマティコ10%
 ドルチェットは収穫後、直接圧搾し
 果汁のみの状態で醗酵。
 トラミネールは完熟したものを果皮と共に
 約2週間醗酵したものをアッサンブラージュ。
 サン・フェレオーロの畑の北側に植わっている
 リースリングとトラミネール。
 このブドウから今までコステ・ディ・リアーヴォロという
 白を造ってきたニコレッタ。
 近年、樹の病気が原因でリースリングが
 続々と死んでいく事態に、、。
 2017年はカビや雹の被害も多く、リースリングが全滅、、、
 トラミネールの収穫も僅か200㎏という現実、、、
 心から悲しんでいた彼女を覚えています。
 そんな折、友人の営むレストランからのリクエストで、
 初めてロゼワインを造ることにしたニコレッタ。
 ベースにしたのは新しく手に入れた
 アルタ・ランガの畑のドルチェット、
 そこになんとこのトラミネールをブレンド
 繊細で酸の高いドルチェットに
 トラミネールのアロマとヴォリューム感、
 そしてタンニンをも感じる
 力強く個性的なロザートとなりました。
 エチケットはサンフェレオーロらしからぬ
 可愛らしい牝狼のイラスト。
 このイラストはローマで初めて行われた
 「Vini Naturali di Roma」のロゴ。
 ニコレッタ曰く「狼のようなワイルドさと、
 ちょっぴりのセクシーさ」が
 このワインのイメージにぴったり!という事です。
 コステ ディ リアーヴォロが将来的に
 無くなってしまうのは非常に悲しいですが、
 その悲しみを楽しさに変える
 サンフェレオーロの新しいワインです!
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

サン・フェレオーロ
SAN FEREOLO

「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、
 彼女をおいて他にいるだろうか?」そう言っても決して過言ではない、
 ドルチェットを最大表現する造り手。
 ピエモンテ、ドリアーニ北部、ニコレッタ ボッカは1992年、
 念願であったブドウ畑を手に入れた。
 畑は大きく分けて標高の高いサン フェレオーロ(500m)、
 少し低い位置のアウストリ(400~420m)、非常に高い標高を持ちつつも、
 砂質やシルトが多いドリアーニらしさ。
 この特徴が「ネッビオーロではなく、ドルチェット」という
 裏付けといってもいい。
 また、彼女の畑はモンフォルテ・ダルバまで近いため、
 モンフォルテらしさともいう強烈な石灰質も併せ持つ特殊性も持つ。
 より寒冷で過酷な環境だからこそ、適応力の強いドルチェットが好まれた背景。
 しかしさらに言えば、他の土地では見えてこないドルチェットの魅力を
 表現できるのではないだろうか?
 そうした揺るぐことのない探求心と表現力こそが、
 彼女の魅力でもあります。
 彼女にとって、父であるジョルジョ・ボッカの影響は大きかった。
 畑との関わりは当然の如く自然環境を重視したものであった。
 当初より段階的に有機的な栽培へと移行し、農薬や化学肥料はもちろん、
 銅や硫黄についても極力使用しない栽培を徹底している。

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