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更新日は 2024年 12月 01日 です。

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ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ビルドストックレ 2016

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ビルドストックレ 2016

現在庫 2本 
税込価格¥8,008(税抜き¥7,280)

*Vin d’Alsace Riesling Bildstoeckle 2016 / Domaine Laurent Bannwarth

*他のワインもお買い上げ下さい。
 同数でお願いします。

*ヴォルテックスさんのコメント
 黄金色。
 黄柑橘や早生みかん、柑橘のピール菓子、
 フレッシュハーブなどの爽やかな香りに、
 蜂蜜のニュアンスが
 コク深い印象を与えています。
 ペトロール香が感じられますので、
 気になる方は早めの抜栓や
 デキャンタージュしていただくことで
 果実の香りが引き立ちます。
 口に含むとピリッとしたガスが舌先をかすめ、
 約8年経過した今でもフレッシュ感や
 溌剌とした様子が伺えます。
 瑞々しく清らかに喉を通り、
 リースリングらしいシャープで凛とした酸が
 メリハリや輪郭を与えるように感じられ、
 旨みの溶け込んだ緻密な果実味がたっぷりと
 口中に広がります。
 徐々に柑橘の清涼感やピールのほろ苦さに
 蜂蜜の風味が重なり、
 充実感や深みが感じられます。
 キレのある凛々しさと緻密な果実味が
 調和する辛口のスタイルです。

*品種:リースリング100%
 ダイレクトプレス。ステンレスタンクで
 18ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:リースリング

ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH

1960年代にコルマールの南にある村、
 Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
 合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
 80年代に栽培をビオディナミに変え、
 エコセールの認証を取得しました。
 加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
 2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。
 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
 赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
 2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
 本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
 リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
 またシルヴァネールでは長期間の
 マセラシオンを試みるなど、
 意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
 将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、
    花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
    除梗せずに全房プレス、
    一晩デブルバージュした後に
    コンクリートタンクとフードルで自然醗酵 
    清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
 ヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html

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