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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 04月19日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2020
★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2020
＊Vin de France Blanc Petillant Pic Martin 2020 / Thierry Beclair
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
中程度の黄色。
黄色の和柑橘、熟した白葡萄の甘く
爽やかな果皮の香り、加えて白い花や
ローズマリーを想わせる華やいだ香りが
感じられます。
口に含むと香りの印象よりも
一段と果実の風味を感じ、
柑橘の粒から果汁が弾ける様な瑞々
しさやマスカットを皮ごと頬張ったような
爽快で甘酸っぱい風味が、
微細なガスやキレのあるシャープな酸を伴い
溌剌とした印象で広がります。
やや揮発酸を感じますが、
柑橘や白葡萄の風味や果実の甘みと絡み合い
バランスよく馴染んでいます。
春の麗かな陽気を想わせるような
可愛らしいワインです。
-
＊品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ
インポーターはヴォルテックスさんです。6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ティエリー・ベクレール
葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ
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ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ ティエリー・ベクレール
THIERRY BECLAIR
★ティエリーと初めて会った時の印象は、物静かであまり多くを語りませんが、
気遣いのできる穏やかで人を包み込むような優しさのある人だと感じました。
彼は、パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方など
パトリックからの影響を多く受けており、
彼同様に銅など一切撒かない栽培方法をとっており、
また栽培のことだけでなく醸造、瓶詰めなどの作業も
二人で協力して行っています。
これまで両親からお兄さんが葡萄畑を引き継ぎ栽培や醸造を行っていましたが、
2016年からティエリーがロッシュフォールにある約8ha
（4.5haがシュナン・ブラン、その他シャルドネ、ガメイ、カベルネ・フラン、
カベルネ・ソーヴィニョン、少しのグロロー・グリを植えています）を
引き継いで続けることになりました。
この2014年ヴィンテージと2015年は、お兄さんと一緒に
造っていた頃のワインです。
彼が一人で担うようになった2016年と翌年の2017年は、
霜の影響で葡萄が壊滅状態となり醸造することができず、
厳しいスタートとなりました。
実質彼の初ヴィンテージは2018年のワインとなりますので、
今後の入荷もご期待頂ければと思います。
インポーターのヴォルテックスさんの資料より
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